Schokoladen-tiramisu

• 1 Vanilleschote • 60 g weiße Schokolade • 100 ml Milch • 75 g Schokoladenkekse • 50 ml kalter Espresso • 5 EL Schokoladenlikör • 3 sehr frische Eier • 30 g Zucker • 300 g Mascarpone • 1–2 EL Kakaopulver

1

Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauslösen. Weiße Schokolade grob hacken. Milch mit Vanillemark und -schote erwärmen. Die Vanilleschote entfernen und die weiße Schokolade in der warmen Milch schmelzen lassen. Dann abkühlen lassen.

2

Die Schokoladenkekse mit den Händen oder mithilfe eines Nudelholzes zerbröckeln. Espresso und Schokoladenlikör vermischen.

3

Die Eier trennen. Eigelb und Zucker cremig aufschlagen. Mascarpone dazugeben und alles glatt rühren. Abgekühlte Schokoladenmilch ebenfalls untermischen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben.

4

Einige Keksbrösel auf den Boden von 4 Dessertgläsern geben. Mit der Espresso-likörMischung beträufeln. Etwas Mascarponecreme daraufgeben und die übrigen Zutaten in gleicher Reihenfolge ebenso aufschichten, dabei mit einer Schicht Mascarpone abschließen. Das Tiramisu 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann mit etwas Kakaopulver bestäuben und sofort servieren.

45 MINUTEN ZUBEREITUNGSZEIT zzgl. 2 Stunden Kühlzeit FÜR 4 PERSONEN ♥