Ge­ba­cke­ne Äp­fel

So is(s)t Italien Special Edition - - Inhalt -

• 50 g Man­del­ker­ne, grob ge­hackt • 50 g Ro­si­nen • 70 g ge­trock­ne­te Cr­an­ber­rys, grob ge­hackt • ab­ge­rie­be­ne Scha­le und Saft von 1 Bio- Oran­ge • 100 g Ho­nig • 6 säu­er­li­che Äp­fel

1

Die Man­deln oh­ne Zu­ga­be von Fett in ei­ner Pfan­ne an­rös­ten und ab­küh­len las­sen, dann in ei­ne Schüs­sel ge­ben und mit Ro­si­nen, Cr­an­ber­rys und Oran­gen­scha­le ver­mi­schen.

2

Oran­gen­saft und Ho­nig ver­rüh­ren und die Hälf­te da­von zur Man­del­mi­schung ge­ben. Den Back­ofen auf 200 °C Ober-/un­ter­hit­ze vor­hei­zen.

3

Die Äp­fel wa­schen. Das Kern­ge­häu­se mit ei­nem Ap­fel­aus­ste­cher ent­fer­nen. Die Äp­fel dann schä­len und ei­nen brei­ten De­ckel ab­schnei­den. Die un­te­ren Hälf­ten in ei­ne Auf­lauf­form set­zen und mit der Man­del­mi­schung fül­len, dann die De­ckel dar­auf­set­zen und die rest­li­che Ho­nig- Saft-mi­schung über die Äp­fel träu­feln.

4

Die Äp­fel ca. 25 Mi­nu­ten im vor­ge­heiz­ten Ofen ba­cken, da­bei ge­le­gent­lich mit dem aus­tre­ten­den Saft be­gie­ßen.

TIPP: Die Äp­fel soll­ten weich sein, aber nicht zer­fal­len. Die Gar­zeit va­ri­iert da­bei je nach Grö­ße und Sor­te. Im Zwei­fel mit ei­nem Holz­stäb­chen ei­ne Gar­pro­be ma­chen.

60 MI­NU­TEN

ZUBEREITUNGSZEIT FÜR 6 PER­SO­NEN

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