Schokoküchlein

• 200 g Zartbitterschokolade, gehackt • 100 g Butter • 250 g Mehl • 2 TL Backpulver • 4 EL Kakaopulver • 1 Ei • 50 g brauner Zucker • 1 EL Vanillezucker • 1 Prise Salz • 100 g Crème fraîche • 200 ml Milch • 24 Stücke weiße Schokolade • etwas Puderzucker zum Bestäuben

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/unterhitze vorheizen. Die 12 Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen. 50 g Zartbitterschokolade und die Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen.

2

Mehl, Backpulver und Kakao mischen und sieben. In einer weiteren Schüssel das Ei, braunen Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Anschließend Crème fraîche und Milch unterrühren.

3

Die geschmolzene Butter- Schokomischung unterrühren, die restliche gehackte Schokolade sowie die Mehlmischung dazugeben und alles kurz verrühren, bis sich die Zutaten gerade eben verbinden.

4

Teig in die Mulden des Muffinblechs füllen und jeweils 2 Stücke weiße Schokolade hineinstecken. Die Küchlein ca. 20 Minuten backen. Mit Alufolie abdecken, sollten sie drohen, zu dunkel zu werden.

5

Küchlein auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt lauwarm servieren.

45 MINUTEN

ZUBEREITUNGSZEIT FÜR 12 STÜCK

Da kann keiner widerstehen! Ob Jung oder Alt, jeder liebt Süßes mit vollmundiger Schokolade. Kein Wunder, denn schließlich macht Schokolade bekanntlich glücklich!