Pfef­fer­wür­fel

So is(s)t Italien Special Edition - - Inhalt -

• 100 g Sah­ne • 1 1/2 TL schwar­ze Pfef­fer­kör­ner, im Mör­ser zer­sto­ßen • 50 g But­ter • 400 g Voll­milch­ku­ver­tü­re, fein ge­hackt • 3 EL Ka­kao­pul­ver zum Wäl­zen

1

Die Sah­ne in ei­nem Topf er­hit­zen. Den Pfef­fer da­zu­ge­ben und die Mi­schung zum Ko­chen brin­gen, dann vom Herd neh­men und ca. 15 Mi­nu­ten zie­hen las­sen.

2

Die Pfef­fer­sah­ne durch ein fei­nes Sieb in ei­nen wei­te­ren Topf ge­ben und er­neut auf­ko­chen las­sen. Vom Herd neh­men, die But­ter un­ter­rüh­ren und die Ku­ver­tü­re lang­sam un­ter Rüh­ren dar­in schmel­zen las­sen. Die Mas­se et­was ab­küh­len las­sen.

3

In­zwi­schen ei­ne ecki­ge Form (15 x 15 cm) mit Back­pa­pier aus­le­gen und die Mas­se hin­ein­fül­len. Im Kühl­schrank in et­wa 4 St­un­den aus­här­ten las­sen.

4

Die aus­ge­här­te­te Kon­fekt­mas­se auf ein Brett stür­zen und in ca. 50 Wür­fel schnei­den.

5

Den Ka­kao in ei­nen tie­fen Tel­ler sie­ben und die Pfef­fer­wür­fel dar­in wäl­zen. Bis zum Ge­nie­ßen im Kühl­schrank auf­be­wah­ren.

60 MI­NU­TEN

ZUBEREITUNGSZEIT zzgl. 4 St­un­den Kühl­zeit

FÜR CA. 50 STÜCK

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