Paradies für Wanderer & Genießer SÜDTIROL

Atemberaubende Kulissen, ursprüngliche Natur und herzhafte Mahlzeiten: Das Einkehren auf Südtirols Hütten ist ein spektakuläres Ereignis für alle Sinne

üdtirol wirkt wie eine abgeschlossene Welt, die es schafft, ihre urtypische und authentische Kultur zu bewahren, und die dabei nicht den Eindruck erweckt, in der Zeit stehen geblieben zu sein. Unberührte Natur, grandiose Ausblicke und urige Hütten bestimmen Südtirols Landschaft. Zum Wandern und Einkehren ist die nördlichste Provinz Italiens wie gemacht mit ihren traumhaften Pfaden und der italienischen Gastfreundschaft auf jeder Hütte. Südtirol hat eine sehr bewegte Kulturgeschichte, die dazu führte, dass auch heute noch eine große Vielfalt an Sprachen und Traditionen vorherrscht. Nur etwa ein Viertel der Südtiroler spricht vorrangig Italienisch, der Rest hauptsächlich Deutsch, doch auch darunter gibt es eine bunte Mischung aus ursprünglichen Dialekten. Südtirols Hauptstadt Bozen ist ein beliebtes Ziel für Städtereisen, von dort aus kann ganz Südtirol sehr gut erreicht werden.

Doch nicht nur die klaren Bergseen und atemberaubenden Kulissen machen Südtirol zu einem fantastischen Reiseziel. Auch kulinarisch hat die Region viel zu bieten, denn die traditionelle südtirolerische Küche ist herzhaft und deftig und vereint mediterrane mit süddeutschen und österreichischen Speisen. Das Ergebnis ist eine ganz eigentümliche Mischung aus saisonalen und regionalen Spezialitäten. Fleisch und Milch von Rind und Schaf prägen die Küche und durch die traditionell bäuerliche Kultur gehören vielfältige Gemüse- und Obstsorten stets ebenfalls dazu. Auch unterschiedliche Getreidearten sind fester Bestandteil der Küche, weswegen Brot und Gebackenes aus Teig bei kaum einer Mahlzeit fehlen dürfen. Nicht zu vergessen ist der Weinanbau Südtirols, der hervorragende Weinsorten wie Gewürztraminer und Weißburgunder keltert, die zu den besten Weinen Italiens zählen. KLASSISCH Die Fensterverzierungen der Hütten sind typisch für Südtirol und haben sich kaum verändert (o.) TRADITIONELL Noch heute werden Gerichte nach Originalrezept draußen auf dem Holzofen zubereitet (u.)

WANDERLUST Wandern durch Südtirols unberührte Naturlandschaft ist Erholung für Körper und Seele (o.) NATURDENKMAL Die Gilfenklamm in Ratschings ist eine Attraktion, die zugleich fasziniert und beruhigt (u.)