Lebkuchenlikör

Liquore al pan di spezie

ZUBEREITUNGSZEIT zzgl. 1 Woche Kühlzeit

♥ FÜR CA. 4 FLASCHEN À 250 ML

• 300 g weiße Schokolade

• 500 g Sahne

• 2 EL Lebkuchengewürz

• 2 EL Honig

• 300 ml Whisky

1

Die Schokolade in Stückchen brechen oder grob hacken. Die Sahne in einen Topf geben. Das Lebkuchengewürz unterrühren und die Mischung einmal aufkochen. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

2

Schokolade in die Sahne geben und unter Rühren vollständig darin schmelzen lassen. Den Honig ebenfalls unterrühren. Die Sahnemischung dann mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig auskühlen lassen.

3

Den Whisky zur ausgekühlten Mischung geben und alles mit dem Stabmixer pürieren. Den Likör mithilfe eines Trichters in sterile Flaschen füllen. Diese gut verschließen. 4

Den Likör ca. 1 Woche im Kühlschrank durchziehen lassen. Anschließend ist der Likör, im Kühlschrank gelagert und gut verschlossen, mindestens 2 Wochen haltbar.

Tipp:

Kochen Sie die mit einem Sparschäler abgeschälte Schale von 1 Bio-Orange mit der Sahne auf und entfernen Sie sie dann wieder.