„Il Mondo di Segafredo“
Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die Welt des Caffè und erfahren Sie alles, was Sie schon immer über dieses beliebte Getränk wissen wollten!
Segafredo ist das derzeit einzige Unternehmen im Kaffeesektor, das den gesamten Kaffeeproduktionszyklus von der Plantage bis zur Caffè-Spezialität schließt. Dieses Know-how rund um die braune Bohne soll jetzt allen Liebhabern der italienischen Caffè-Kultur in Deutschland zugänglich gemacht werden.
„Kaffee ist ein Halbfertigprodukt und wird erst durch die richtige Zubereitung zum Genusserlebnis. Weil es unsere Mission ist, die Kultur, die Zubereitung und den Geschmack des original italienischen Caffè zu verbreiten, riefen wir vor 25 Jahren die sogenannte Scuola di Barista ins Leben. Mittlerweile schulen wir jährlich über 1000 Service-Mitarbeiter unserer Gastronomiekunden sowie Hunderte private Caffè-Liebhaber in den vier Schulungsbars in München, Berlin, Köln und Hamburg, um die hohe Qualität in der Tasse zu gewährleisten. Unser Münchener Schulungszentrum musste aufgrund der großen Nachfrage in größere Räumlichkeiten umziehen. Hier entstand nun weit mehr als eine Schulungsbar – wir konnten endlich unseren lang gehegten Wunsch ‚Il Mondo di Segafredo‘ realisieren, um den Service-Profis und Hobby-Baristi ab November dieses Jahres einen guten Einblick in die Welt von Segafredo zu geben“, freut sich Franz Schwaiger, Geschäftsführer der Segafredo Zanetti Deutschland.
Die Seminarteilnehmer erwartet eine kompakte Einführung in das komplexe Thema Kaffee mit viel Wissenswertem über das beliebteste Getränk der Deutschen in modernem Ambiente. SCAE-zertifizierte BaristaTrainer erklären den Interessierten auf anschauliche Weise den Weg der Bohne vom Anbau bis zur Tasse und bieten das Probieren und Vergleichen sämtlicher Zubereitungsarten an – u.a. mit der klassischen Caffetièra, einer traditionellen Karlsbader Kanne, einer trendigen French Press, einer praktischen Kapselmaschine sowie gängi- gen Vollautomaten und professionellen Siebträgermaschinen.
Im Praxisteil geht es um die verschiedensten Zubereitungsmethoden und den richtigen Umgang mit Mühle und Espressomaschine sowie um die richtige Zubereitung aller typischen Caffè-Spezialitäten. Natürlich darf dabei auch ein Ausflug in die Kunst des Milchschäumens, die sogenannte Latte Art, nicht fehlen. Für Firmenseminare passen die Trainer den Inhalt der halbtägigen, inter-aktiven Schulungen individuell auf die Bedürfnisse der Teilnehmer an. Spannende News sowie Caffè-Rezepte und Barista-Tipps finden Sie unter www.facebook.com/SegafredoDeutschland