FEIGEN mit Frischkäse und Nusskrokant

Fichi con formaggio fresco e croccante di noci macadamia

ZUBEREITUNGSZEIT ♥ FÜR 4 PERSONEN

• 8 Feigen

• 150 g Doppelrahm-Frischkäse

• 2 EL Bio-Orangensaft

• 1 EL Orangenlikör

• 50 g Macadamianusskerne

• 2 EL Honig

• etwas Zitronenmelisse 1

Den Backofen auf 220 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Feigen waschen und trocken tupfen, dann von oben kreuzweise einschneiden, sodass sie sich öffnen, aber noch gut zusammenhalten.

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Den Frischkäse in einer Schüssel mit Orangensaft und -likör verrühren. Die Macadamianüsse klein hacken und mit dem Honig mischen. Die Frischkäsecreme in die Feigen füllen und die Nuss-Honig-Mischung daraufgeben.

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Die gefüllten Feigen 10–12 Minuten im vorgeheizten Ofen gratinieren, bis die Nüsse goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und mit Zitronenmelisse garniert sofort servieren.

Tipp: Dieses Dessert schmeckt im Sommer z. B. auch mit Pfirsichen oder Nektarinen anstelle von Feigen!