GNOCCHI mit gegrillten Kirschtomaten und Calamaretti

Gnocchi con pomodorini e calamaretti

FÜR 4 PERSONEN

800 g Kirschtomaten 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 1 Peperoncino 7 EL natives Olivenöl extra 4 Stiele Oregano 6 Stiele Petersilie 50 g Pecorino 300 g Calamaretti, küchenfertig 600 g Gnocchi (Kühlregal) etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Knoblauch und Schalotten schälen. Knoblauch hacken, die Schalotten in Spalten schneiden. Den Peperoncino waschen, entkernen und fein hacken.

2

Kirschtomaten mit Knoblauch, Schalotten, Peperoncino und 4 EL Öl in einer Auflaufform vermischen. Die Oreganoblättchen abzupfen und mit dem Gemüse vermischen. Die Mischung salzen und pfeffern, dann im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten rösten.

3

Inzwischen die Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und hacken. Pecorino grob reiben. Die Calamaretti waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. 4

Gnocchi nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser garen. Übriges Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Calamaretti darin bei großer Hitze rundherum 2–3 Minuten anbraten. Gnocchi abgießen und abtropfen lassen. Tomaten aus dem Ofen nehmen. Gnocchi mit Calamaretti und Tomaten auf Teller verteilen. Mit Petersilie und Pecorino bestreut servieren. ♥ ZUBEREITUNGSZEIT 30 Minuten