GRÜNER SPARGEL Asparagi verdi

Grüner Spargel schmeckt leicht nussig und ist etwas aromatischer als weißer Spargel. Er schmeckt gekocht, gebraten und auch roh in frischen Salaten. Im Gegensatz zu seinem weißen Verwandten wächst grüner Spargel über der Erde, weshalb er durch Photosynthese eine grüne Farbe erhält. In ein feuchtes Tuch gewickelt, hält er sich drei Tage im Kühlschrank frisch. Möchten Sie ihn einfrieren, vorher kurz blanchieren und eiskalt abschrecken.