GRAPEFRUITS & LIMETTEN

Grapefruits sind sehr saftig, sie schmecken süßsäuerlich und je nach Sorte auch leicht bitter. Blutorangen und Pampelmusen sind trotz ihrer Ähnlichkeit mit Grapefruits eigene Sorten. Limetten punkten mit dem wohl höchsten Säuregehalt. Sie schmecken deutlich fruchtiger als Zitronen. Limetten haben kaum Kerne und eine sehr dünne Schale.

Rezept auf Seite 27 mit karamellisiertem Ziegenkäse GRAPEFRUITSELLERIE-SALAT