ROTE BETE Barbabietola

Rote Bete hat ein leicht erdiges Aroma. Ihre intensive Farbe verdankt die Rote Bete dem natürlichen Farbstoff Betanin. Dieser hat antioxidative Eigenschaften und schützt die Körperzellen vor freien Radikalen. Die Rübe steckt zudem voller Eisen und Folsäure. Das fördert die Blutbildung und hilft somit bei Blutarmut. Zugleich kann sie aufgrund ihres hohen Nitratgehalts den Blutdruck senken.