PASTA ZUM KARNEVAL

Aus dem „joviri di cumari“ist der „giovedi grasso“geworden. „Grasso“(fett), weil es heute wie damals viel zu essen gibt: dieses Nudelgericht und weiteres Essen, das reich wirken soll, weil es früher nur Reiche aßen. Der Begriff „Carnevale“ist vermutlich die Ableitung vom Lateinischen „carne vale“(„Fleisch, lebe wohl!“) – ein letztes Mal Fleisch essen, bevor die Fastenzeit bis Ostern beginnt.