ZWIEBELBLÄTTERTEIGPIZZA mit Ziegenkäse

Pizza di pasta sfoglia con cipolle e caprino

FÜR 4 PERSONEN 2 rote Zwiebeln 2 weiße Zwiebeln 3 Zweige Rosmarin

4 Stiele Thymian 200 g Ziegenfrischkäse 150 g Schmand

2 EL Honig 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal) etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln und grob zerpflücken. Ziegenfrischkäse und Schmand in einer Schüssel mit 1 EL Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Den Blätterteig vorsichtig entrollen und mit Backpapier auf ein Backblech legen. Den Teig gleichmäßig mit der Ziegenkäsecreme bestreichen, dann mit den Zwiebelringen und den Kräutern belegen. 3

Alles mit dem restlichen Honig beträufeln und die Pizza im vorgeheizten Ofen in 15–20 Minuten goldbraun und knusprig backen. Die Pizza aus dem Ofen nehmen, in beliebige Stücke schneiden und sofort servieren.

TIPP: Wer es gern nussig mag, kann seine Zwiebel-Blätterteigpizza vor dem Backen noch mit einigen grob gehackten Haselnüssen bestreuen. ♥ ZUBEREITUNGSZEIT 35 Minuten