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SPINAT-SMOOTHIE mit Minze

Smoothie di spinaci e menta

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FÜR 4 GLÄSER (À 200 ML)

1 grüner Apfel 1 Salatgurke 500 g Babyspinat 4 Stiele Minze 125 g Eiswürfel

1 Apfel und Gurke waschen und jeweils ein paar Streifen für die Garnitur abschälen. Apfel vierteln, vom Kerngehäus­e befreien und klein schneiden. Die Gurke waschen, von den Enden befreien, grob in Stücke schneiden und mit dem Apfel in einen leistungss­tarken Standmixer geben.

2 Spinat verlesen, waschen und trocken schütteln. Die Minze waschen, etwas für die Garnitur beiseitele­gen. Minze und Spinat sowie Eiswürfel und 75 ml Wasser ebenfalls in den Mixer geben. Alles sehr fein pürieren.

3 Den Smoothie in die 4 Gläser füllen, mit den Apfel- und Gurkenstre­ifen sowie den übrigen Minzblättc­hen garnieren und sofort servieren.

TIPP: Wem dieser Smoothie zu herb ist, der ersetzt das Wasser durch dieselbe Menge frisch gepressten Bio-Orangensaf­t oder durch naturtrübe­n Apfelsaft.

♥ ZUBEREITUN­GSZEIT 15 Minuten

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