Gegrillter Thunfisch mit Blutorangen & Fenchel

Tonno alla griglia con insalata di arance e finocchi

FÜR 4 PERSONEN

3 Blutorangen 1 Fenchelknolle 1 kleiner Radicchio 50 g Babyspinat 50 g schwarze Oliven 4 EL heller Balsamicoessig 1 Prise Zucker 5 EL natives Olivenöl extra 400 g Thunfischfilet in Sushiqualität, am Stück 2 EL Dill, gehackt

etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

Für den Salat die Blutorangen so schälen, dass die weiße Haut komplett entfernt wird, die Früchte dann in dünne Scheiben schneiden. Die Fenchelknolle waschen, putzen und in hauchdünne Scheiben hobeln. Den Radicchio in mundgerechte Stücke zerpflücken, den Spinat verlesen. Spinat und Radicchio waschen und trocken schleudern.

2

Für das Dressing Oliven entsteinen, hacken und mit Essig, Zucker und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Mischung mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen. 3

Den Thunfisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten scharf angrillen und wieder vom Feuer nehmen.

4

Die vorbereiteten Salatzutaten bis auf

EL Dressing miteinander vermengen. Den Salat auf Teller verteilen und mit Dill bestreuen. Den angegrillten Thunfisch in Scheiben schneiden und mit dem Salat anrichten. Alles mit dem übrigen Dressing beträufeln und sofort servieren.

♥ ZUBEREITUNGSZEIT 30 Minuten