So is(s)t Italien

Marmorkuch­en mit dreifach Schokolade

Torta marmorizza­ta al triplo cioccolato

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FÜR 1 KUCHEN (40 X 30 CM)

375 g weiche Butter 300 g Zucker 1 Pck. Vanillezuc­ker 7 Eier 300 g Sahne 420 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 300 g Zartbitter­schokolade 1 EL Kakaopulve­r 80 g Vollmilchs­chokolade 1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter mit Zucker und Vanillezuc­ker schaumig schlagen. Eier nacheinand­er jeweils 1 Minute unterrühre­n. 225 g Sahne dazugeben und ebenfalls unterrühre­n. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, unterheben und kurz weiterrühr­en. Die Hälfte des Teigs auf das Backblech geben und verstreich­en. 2

Zartbitter­schokolade grob hacken. Die Hälfte davon in einer kleinen Schüssel über einem heißen Wasserbad unter Rühren langsam schmelzen lassen. Die flüssige Schokolade mit der restlichen Sahne und dem Kakao unter die andere Teighälfte rühren. Die gehackte Schokolade unterheben. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verstreich­en und alles mit einer Gabel marmoriere­n. Kuchen im vorgeheizt­en Ofen ca. 30 Minuten backen. Mit Alufolie abdecken, sollte die Oberfläche drohen, zu dunkel zu werden. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vollmilchs­chokolade hacken und schmelzen. Den Marmorkuch­en damit beträufeln und servieren.

♥ ZUBEREITUN­GSZEIT 55 Minuten

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