Marmorkuchen mit dreifach Schokolade
Torta marmorizzata al triplo cioccolato
FÜR 1 KUCHEN (40 X 30 CM)
375 g weiche Butter 300 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 7 Eier 300 g Sahne 420 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 300 g Zartbitterschokolade 1 EL Kakaopulver 80 g Vollmilchschokolade 1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander jeweils 1 Minute unterrühren. 225 g Sahne dazugeben und ebenfalls unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, unterheben und kurz weiterrühren. Die Hälfte des Teigs auf das Backblech geben und verstreichen. 2
Zartbitterschokolade grob hacken. Die Hälfte davon in einer kleinen Schüssel über einem heißen Wasserbad unter Rühren langsam schmelzen lassen. Die flüssige Schokolade mit der restlichen Sahne und dem Kakao unter die andere Teighälfte rühren. Die gehackte Schokolade unterheben. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verstreichen und alles mit einer Gabel marmorieren. Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Mit Alufolie abdecken, sollte die Oberfläche drohen, zu dunkel zu werden. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vollmilchschokolade hacken und schmelzen. Den Marmorkuchen damit beträufeln und servieren.
♥ ZUBEREITUNGSZEIT 55 Minuten