KirschStreuselkuchen | SchokoKirschKuchen

Torta di ciliegie con crumble croccante

FÜR 1 KUCHEN (40 X 30 CM)

180 g weiche Butter

550 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten 160 g Zucker

1/2 Würfel Hefe

100 g Joghurt

1 Ei 600 g TK-Kirschen 50 g Macadamianusskerne etwas Puderzucker zum Bestäuben 1

80 g Butter in einem Topf schmelzen. 400 g Mehl mit 60 g Zucker vermengen, die Hefe hineinbröckeln und mit 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Geschmolzene Butter, Joghurt und das Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Die Kirschen in einem Sieb auftauen lassen, die Macadamianüsse grob hacken.

2

Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und auf Blechgröße ausrollen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die Kirschen in den Teig drücken. Alles mit den Nüssen bestreuen und weitere 20 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die restliche Butter mit übrigem Zucker und übrigem Mehl zu groben Streuseln verkneten, auf den Kirsch-Nuss-Belag streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Ggf. mit Alufolie abdecken. Den Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

♥ ZUBEREITUNGSZEIT 60 Minuten zzgl. 80 Minuten Ruhezeit