Eis zubereiten ohne Eismaschine

Nicht in jeder Küche steht eine Eismaschine bereit. Keine Sorge, der Sommergenuss lässt sich auch ohne das Gerät zubereiten. Dazu wird die Masse mit dem Schneebesen oder einer Gabel kräftig durchgerührt, sobald sich beim Gefrieren erste Eiskristalle bilden. Dieser Schritt wird jeweils nach 30 Minuten drei- bis viermal wiederholt.

SEMIFREDDO Manchmal lieben wir halbe Sachen. Zum Beispiel diese: Ein Semifreddo ist eine halbgefrorene Eisspezialität, die ohne Eismaschine zubereitet werden kann. Die Masse gefriert, ohne dass man sie rühren muss.

DIE RICHTIGE FORM Für ein Semifreddo benötigen Sie eine gefriergeeignete Schüssel oder Backform. Springformen mit Glasboden sind besonders geeignet. Zum einfacheren Stürzen die Form vor dem Befüllen mit Frischhaltefolie auskleiden!