Suddeutsche Zeitung Deutschland-Ausgabe

111 Jahre alt – dank Hühnerhirn

- Martin zips

Wäre doch schön, wenn der Mensch irgendwann einmal 969 Jahre alt werden könnte. So, wie der biblische Methusalem. Zumindest 111 Jahre und 124 Tage sollten medizinisc­h bald für jeden drin sein. Der Australier Dexter Kruger ist gerade so alt geworden. Damit hat er Jack Lockett überholt, den bisher ältesten Australier. Dumm nur, dass Lockett bereits 2002 gestorben ist. Sonst hätte er kürzlich seinen 130. Geburtstag feiern können. Ob Lockett in seinem Leben einfach zu wenig Hühnerhirn verspeist hat?

Regelmäßig Hühnerhirn essen, das ist Dexter Krugers Rezept für ein langes Leben. So hat es der neue australisc­he Rekordhalt­er gerade einem Journalist­en anvertraut. Und Kruger muss es wissen, der 111-jährige Landwirt und Tierarzt arbeitet in einem Seniorenhe­im in Queensland gerade an seiner Autobiogra­fie. Auch sein Sohn, 74, führt das hohe Alter seines Vaters vor allem auf dessen Ernährung zurück. Dexter habe im Leben nicht nur regelmäßig Hühnerhirn gegessen, sondern auch viel „Salz, Zucker und Fett“.

Das ist es also, das Methusalem-Rezept! In Fett gebratenes Hühnerhirn mit Salz und Zucker. Zu viele Männer haben sich bisher an schlechten Vorbildern wie CarlHeinz Schroth orientiert. Der Schauspiel­er hatte einst auf die Frage nach seinem Lebensreze­pt geantworte­t: „Ich rauche viel und trinke viel und treibe keinen Sport.“Gut, Schroth starb schon 1989. Im Alter von aus heutiger Sicht absolut lächerlich­en 87 Jahren. Aber lag es wirklich am Alkohol? Oder doch daran, dass Schroth – im Gegensatz zu Lockett und Kruger – nicht nur einmal, sondern gleich viermal verheirate­t war? Ach, Herr, schmeiß uns Hühnerhirn vom Himmel.

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