Grü­ner Ofen­spar­gel mit Par­mes­an­streu­seln und Zi­tro­nen­dip

Sweet Paul - - Erste Seite -

FÜR 4 PER­SO­NEN Für die Streu­sel 4 Stie­le Ker­bel 100 g Mehl 60 g frisch ge­rie­be­ner Par­me­san et­was Salz & Pfef­fer

70 g kal­te But­ter in Stück­chen

Für den Spar­gel

1 kg grü­ner Spar­gel et­was Salz & Pfef­fer 3 EL Oli­ven­öl

Für den Dip 150 g Quark 100 g Na­tur­jo­ghurt 1/2 Bio-Zi­tro­ne (ab­ge­rie­be­ne Scha­le & Saft) et­was Salz & Pfef­fer

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