Ri­cot­ta-Kä­se­ku­chen

Sweet Paul - - Grosse Pause -

FÜR 1 KU­CHEN (Ø 22 CM)

Für den Teig

150 g Mehl

55 g Zu­cker

100 g kal­te But­ter in Stück­chen zzgl. et­was mehr zum Fet­ten

Für den Be­lag

330 g Frisch­kä­se

500 g Ri­cot­ta

295 g Zu­cker

4 EL Bio-Zi­tro­nen­saft

2 EL ab­ge­rie­be­ne Bio-Zi­tro­nen­scha­le 1 TL Va­nil­leex­trakt

1 EL Mais­stär­ke

5 Eier

Au­ßer­dem

250 g Sah­ne

1 TL Va­nil­le­scho­ten­pas­te 100 g Me­rin­gues

1.

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