Ein bisschen wie "dahoam" und sehr professionell
Der STOI empfiehlt sich für kleine und große Feierlichkeiten bis 45 Personen. Ob Geschäftsessen mit vorangegangener Tagung oder private Feier – Ludwig Maurer plant mit den Gastgebern jedes Detail ganz individuell, um eine, wie er sagt, perfekte "Schnittmenge" zu finden. Schließlich soll jeder Gast seinen Aufenthalt im STOI als kulinarisches Highlight und das Event als etwas ganz Besonderes empfinden. Damit einher geht das Erfolgskonzept des STOI: Der bodenständige Ludwig Maurer führt sein Restaurant (nicht à la carte) nach eigenen Regeln, mit sehr viel Liebe und einem Verständnis für Lebensmittel als das, was sie sein sollen:
LUDWIG MAURER ROCKS THE KITCHEN
Mittel zum Leben. Maurer verwendet vorwiegend Fleisch, bspw. aus seiner Rinderzucht sowie zugekaufte Ware von hoher Qualität, wobei jeder Teil eines Lebewesens vom Kopf bis zum Schwanz komplett verarbeitet wird. Dieser Aufwand kostet natürlich. Wer im STOI feiert, weiß gutes Essen zu schätzen oder lernt es hier. Ludwig Maurer vergleicht sein Angebot mit einem Motorrad, für das die Leute sehr lange sparen, um sich irgendwann ihr Lieblingsteil kaufen zu können. Auf diese Weise erfährt das, was wir uns gönnen, die nötige Wertschätzung. Beim Feiern sind die Gäste ganz bei sich (WiFi-frei), genießen hochwertige Speisen und Getränke sowie entspannte Geselligkeit. Sie fühlen sich rundherum gut umsorgt in einer Location mit zeitgemäßem Flair. Wer im STOI die handwerklichen Fähigkeiten eines Ausnahmekochs und ein kulinarisch höchst authentisches Ambiente erleben möchte, muss die Location für sein Fest rechtzeitig buchen. Die Wartezeit beträgt mindestens ein halbes Jahr.