Weinverkostung in historischen Mauern

Tradition verpflichtet. I feel GUT – das Motto, unter das Trattlers Hofleute und die Familie Forstnig den Gutshof gestellt haben, wird nunmehr mit Jakob V. Forstnig gelebt. Zum Wohlfühlen gehören Wellnessanwendungen, Lagerfeuer und Hüttenromantik, Fackelwanderungen mit Pferden sowie verschiedene andere Veranstaltungen, wie Dialogreihen und "Winzer am Berg". Bereits seit acht Jahren präsentieren Winzer aus den bekanntesten Weinanbaugebieten Österreichs ihre Weine in Form von Verkostungen inkl. Degustationsmenüs, Vorträgen und persönlichen Gesprächen im Trattlerhof bzw. im zugehörigen Hütten-Restaurant TRATTLERS EINKEHR. Dieses kulinarische Highlight hat seine Wurzeln eigentlich im 18. Jahrhundert. Wein gab es schon sehr lange am Trattlerhof. Üblich war das zur damaligen Zeit nicht. Die folgenden Generationen wollten die Tradition weiterführen, indem sie Wein ausschenkten und ihre Mitarbeiter entsprechend schulten. Weinverkostungen entsprechen ganz und gar dem heutigen Zeitgeist und die Gäste mögen es; sie sehnen sich nach Nachhaltigkeit gepaart mit Kulinarik. Die Gäste erleben auf genießerische Weise die Harmonie von Speisen und Weinen. Auf dem Event darf man sich in geselliger Runde von dem überaus freundlichen Personal verwöhnen lassen und sich getrost allerlei Genüssen hingeben. Außergewöhnlich schmackhaft sind die Speisen, die der junge Koch mit Hingabe kreiert und auf den Tellern anrichtet. Die mit den Speisen korrespondierenden Weine, die der anwesende Winzer empfiehlt, schmeicheln dem Gaumen. Er erklärt, wo die Trauben gewachsen sind und verrät weitere Details zu den Weinen, die die Gäste verkosten. Wenn man als Gast offen für Neues ist, kommt es schon mal zu einer überraschenden Geschmacksexplosion. Die Veranstaltungsreihe „Winzer am Berg“ist ein Bekenntnis zur Regionalität, die im Trattlerhof groß geschrieben wird. Jakob Forstnig: »Spielerisch und mit Genuss werden Traditionen weitergegeben.«