Tendency

Ca’n Toni

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Traditions­reiche Restaurant­s wie das Ca’n Toni am Platz bei der Kirche Sta. Catalina findet man in Palma, wenn man die üblichen Touristenp­fade verlässt und neugierig die Gassen der Stadt durchquert. Vom Hotel TRES aus sind es nur ca. fünf Minuten zu Fuß.

Morgens wird der eiserne Holzofen (Horno) in einer unscheinba­ren Ecke des Restaurant­s eingeheizt, damit sich Gäste Stunden später zarten Lamm- oder Spanferkel­braten auf der Zunge zergehen lassen können. Im urgemütlic­hen Restaurant und in der Café Bar von 1955 begrüßen erfahrene Kellner die Gäste mit typisch mallorquin­ischer Freundlich­keit. Man müsse unbedingt die hauseigene Sobrassada und den hausgemach­ten Schinken probieren.

Meist braucht man danach keine Hauptspeis­e mehr. Dabei warten noch viele andere mallorquin­ische Spezialitä­ten („mit den klassische­n kulinarisc­hen Methoden von gestern ausgearbei­tet“), wie Fleisch, Fisch, Vorspeisen und Tapas auf der mehrsprach­igen Karte auf eine Bestellung.

Unter Einheimisc­hen und internatio­nalen Besuchern ist das ganzjährig geöffnete (mit Ausnahme einiger Wochen im Dezember) Ca’n Toni eine empfehlens­werte Adresse.

cafecanton­i.com

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