Super (Good) Food
Gut abgeschmeckt haben Daniela Gantner und Marcus Schall.
Der Untertitel des Buches »Super (Good) Food» weckt Erwartungen: Kulinarisches, das glücklich macht und Kraft verleiht. Die Autoren des Buches, Marcus Schall und Daniela Gantner, bleiben den Lesern nichts schuldig, wenn es darum geht, schlagkräftige Worte mit praxisnahen Erfahrungen und erprobtem Wissen zu untermauern; jedoch nicht in einer Art bloßer Rezeptsammlung mit schönen Bildern. Sie lassen die Leser in den Kochtopf schauen, indem sie den Zutatenlisten fundierte Kenntnisse zu Esskultur, Lebensmittelqualität, Nährstoffen und Ernährungstrends zugeben. Die im wahrsten Sinne des Wortes geschmackvollen Anregungen in Text und Bild, eine Symbiose aus althergebrachten und aktuellen Ernährungstrends, gipfeln in einer Crossover-Mahlzeit von Veganern, Vegetariern und Fleischessern. Für die Zubereitung betreten die Leser eine gut ausgestattete Küche. Die Kitchen-Basics motivieren dazu, die eigene Ausrüstung zu checken sowie Gewohnheiten zu überdenken. Schall ermuntert: »Die wichtigste Grundregel [...] lautet: Take it easy!« In den folgenden Kapiteln wird es praktisch: vorkochen, brutzeln, trockenschleudern, schroten, backen. Die Zutatenlisten vom Frühstück über Lunch bis zum Dinner enthalten Bekanntes und Exotisches. Feigen, Ziegenkäse, Senf, allerlei Gemüse, Nüsse, Gewürze, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln, hochwertige Öle, Chiasamen, Beeren, Hanf
samen, Quinoa – aus diesen und anderen Zutaten komponieren die Autoren kulinarische Leckerbissen und Getränke. Markus Schall und Daniela Gantner inspirieren die Leser zu eigenen Experimenten. Mit Infos, Tipps und Erklärungen steuert der Leser genüsslich dem Höhepunkt des Glücksgefühls entgegen. Einladend präsentieren Schall und Gantner ihre Glücksrezepte im Hardcover-Einband, denn das Buch soll ja einiges aushalten. Moderne Typographie, gut lesbare Texte, aufgepeppt mit kleinen Zeichnungen, farbig gehaltene Überschriften und Gliederungspunkte sowie Rahmen machen jede Seite zum Hingucker. Die Gestaltung wirkt insgesamt übersichtlich, keinesfalls überladen. Jedes Rezept nimmt eine eigene Seite ein, eine weitere Seite mit Foto zeigt das fertige Gericht bzw. Getränk. Das Buch „Super (Good) Food“regt die Leser an, zum Besseresser zu werden, nicht nur des Glücks wegen, sondern für die Gesundheit. © Südwest Verlag ISBN: 978-3-517-09513-4 160 Seiten, 21,0 x 26,0 cm 70 Farbfotos, 414 Seiten, fester Einband € 17,99 [D] | € 18,50 [A] | CHF 25,50* (* empf. VK-Preis)