Mi­ni-Ge­mü­se auf der Fens­ter­bank

Test Journal - - AKTUELL - BP

Wer im Win­ter nicht auf fri­sches Ge­mü­se ver­zich­ten möch­te, kann Mi­cro­greens auf der Fens­ter­bank an­bau­en. Als Mi­cro­greens wer­den die Aus­trie­be ver­schie­de­ner Ge­mü­se­sor­ten wie Brok­ko­li, Rot­kohl oder Ra­dies­chen be­zeich­net. Ganz jung ge­ern­tet be­geis­tert das Mi­ni-Ge­mü­se mit ei­nem in­ten­si­ven Ge­schmack und eQ­tra 'ie­len )/hr­stof­fen. So ist bei­spiels­wei­se die Dich­te an Vit­ami­nen und Mi­ne­ral­stof­fen in Mi­cro­greens um ein Viel­fa­ches hö­her als im aus­ge­wach­se­nen Ge­mü­se. Mi­cro­greens kom­men ih­ren aus­ge­wach­se­nen Pen­dants ge­schmack­lich sehr na­he. Da­mit die An­zucht in der kal­ten Jah­res­zeit des grü­nes Blatt­ge­mü­ses klappt, gibt es den In­door-Gar­ten von Heim­gart, der ganz oh­ne Er­de und Gie­ßen funk­tio­niert.

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