Dampfbackofen
Ambitionierte Köche stellen sich selbst gern immer wieder vor spannende Herausforderungen. Bei neuen Kreationen sind es dann meist clevere Geräte, die ordentlich Schwung in die Küche bringen. Panasonic stellt sein Ofen-Multitalent vor und trifft ins Schwa
Panasonics Multitalent
Panasonic fasst in diesem Dampfbackofen vier vollwertige Geräte in eines zusammen. Bevor wir aber auf einzelne Eigenschaften eingehen wollen, stellen wir uns der Frage nach der Platzierung des neuen Talents. Der Ofen wird nicht eingebaut, sondern kann, wie viele Mikrowellengeräte oder Minibacköfen, frei auf der Küchenarbeitsfläche platziert werden. Das Anschlusskabel bietet mit 115 Zentimetern (cm) Länge den passenden Spielraum dazu. Zu eng darf das neue Gerät allerdings nicht in eine vorhandene Küchenzeile eingepasst werden: Durch die vielen verschiedenen Funktionen und teils hohen Gartemperaturen, benötigt das Gerät einen Freiraum von einigen Zentimetern nach hinten, oben und zu den Seiten. Da ein ansprechendes Gerätedesign jedoch offensichtlich zu den Ansprüchen des Herstellers
zählt, präsentiert sich der Ofen gern als Einzelstück und sollte ohnehin weder versteckt noch zu stark eingebaut werden. Klare Linien und die Front aus einer einzigen, großen Glasplatte machen das schwarze Gerät zu einem wahren Hingucker.
Viel Platz
Nach Platzierung und Anschluss öffnet sich uns der große Innenraum. Die Front wird wie die Tür eines klassischen Einbauofens nach unten aufgeklappt und offenbart eine weitere gekonnte Designentscheidung: Es fällt auf, dass der Garraum praktisch die gesamte Gerätebreite ausfüllt (nur abzüglich der Wandstärke). Ein breiter Kasten, der bei anderen Geräten die Technik enthält und oft mit dem Bedienfeld kaschiert wird, entfällt hier. Die Breite des Gerätes wird also optimal mit Garraum ausgefüllt und Bedienfeld sowie Display sind in die Glastür eingelassen. Die Tür selbst schlägt dabei weder in die offene noch geschlossene Richtung hart zu, sondern lässt sich über den gut gewählten Widerstand sanft bewegen. Unter der Tür befindet sich eine schwarze Blende, die sich leichtgängig vom Gerät abziehen lässt. Sie erfüllt mehrere Zwecke: Während der Nutzung der Dampffunktion fängt sie überschüssiges Wasser auf, dass sich sonst im Garraum sammeln würde. Durch die einfache Handhabung kann sie spielend entnommen und entleert werden. Gleichzeitig gibt sie den Weg zum Wassertank frei. Dieser transparente Kunststoffbehälter kann ebenfalls sehr leicht entnommen und wieder eingesetzt werden. Beide Bauteile finden ihren korrekten Sitz beinahe von selbst,
es hakelt nichts. Der Wassertank lässt sich über eine sicher verschließbare Öffnung bequem befüllen, für die Reinigung oder schnelle Entleerung kann ebenfalls der gesamte Deckel inklusive Dichtung entnommen werden. All dies geht uns leicht von der Hand.
Bedienung
Das Bedienfeld bietet sowohl mit kluger Symbolik als auch deutscher Beschriftung alle Funktionen aufgeräumt an. Die vier Grundfunktionen, also Dampf, Heißluft, Mikrowelle und Grill sowie alle weiteren Kombinationsfunktionen und Automatikprogramme lassen sich direkt anwählen. Per Fingerberührung sind alle Eingaben schnell getätigt, das Feld reagiert dabei erfreulich genau und verzögerungsfrei. Auch die Zeitwahl wird hier vorgenommen und alle gewählten Einstellungen übersichtlich im Display angezeigt. Während des Garvorgangs werden wichtige Informationen, wie die restliche Laufzeit, leuchtstark wiedergegeben.
Da Panasonics Alleskönner den neuen Besitzer mit vielen Funktionen zu verwöhnen weiß, darf auch ein ebenso großes Zubehörpaket nicht fehlen. Mitgeliefert werden alle Gitter und Bleche, die für die vier Garmethoden benötigt werden: Eine dickwandige Glasform, ein Metalluntersatz, ein Metallrost sowie eine Emailleblech sorgen ab der ersten Sekunde für umfangreichen Kochspaß. Anhand dieses Zubehörs lässt sich auch gut über die gesamte Material- und
Verarbeitungsqualität sprechen: Wir entdecken keinerlei Grate oder scharfe Kanten, keine unansehnlichen Spaltmaße oder sonstige Mängel. Das Gerät wirkt wie aus einem Guss und das Zubehör liegt gewichtig und hochwertig in den Händen.
Für die eigentliche Zubereitung liefert Panasonic in der Bedienungsanleitung und dem Begleitheft bereits einige Rezepte mit, weitere bietet der Hersteller kostenlos auf seiner Internetseite an. Die Funktionen liefern im Test mindestens die Leistung ab, die man von einem Einbaugerät gewohnt ist, sodass eine lange Gewöhnungszeit entfallen dürfte. Der wahre Mehrwert dieses Kombigerätes liegt, neben der enormen Platzersparnis, vor allem in der Kombinierbarkeit mehrerer Garmethoden. Diese Kombination kann hier voll überzeugen.
Blitz sauber
An die Zubereitung der Speisen schließt sich immer auch die Reinigung des Gerätes an. Der Innenraum ist hierfür nahtlos gestaltet und birgt keine unerreichbaren Schmutzstellen. Bravo! Anders als bei so manchen Mikrowellengeräten ist die Oberseite des Garraums geschlossen, sodass auch bei Spritzern nach oben nichts in einem Gitter verschwindet und für immer dort bleibt. Im Gegenteil: Die bündige und geschlossenen Verarbeitung und Gestaltung erlaubt eine vollständige, hygienische Reinigung und sorgt schlussendlich für ein gutes Gefühl der Sauberkeit. Panasonic stellt uns mit diesem Multitalent ein durchdachtes und hochwertiges Gerät vor. Clevere Designentscheidungen und wertvolle Details machen den 4 in 1 Ofen zu einer Bereicherung für die Küche und erlauben ein freies Ausleben der eigenen Ideen.