Testverfahren

Die Testgeräte: 10 Kochmesser

Funktion: Probanden mit Vorerfahrung im Umgang mit Küchenmessern bewerten den Schnitt durch verschiedene Gemüsesorten und Fleisch, ebenfalls die Schnittführung. Weiterhin wird die Lage des Griffs in der Hand, der Grip, die Balance des Messers und das Gewichtsgefühl bewertet.

Handhabung: In die Handhabungsnote gehen Reinigung von Klinge, Griff und die Pflege des Messers ein.

Verarbeitung: Beurteilt werden insbesondere Wertigkeit der Oberflächen, auch die eventuell vorhandene Grate und Materialüberstände.

Ökologie: Bewertet wird unnötige Verpackung und entstehender Müll.

Sicherheit: Die Sicherheit und Unversehrtheit des Nutzers stehen hier im Fokus. Geprüft und bewertet wird, wie gut das Messer verhindern kann, dass dem Nutzer durch Klemmen und Schneiden Schäden entstehen. Dazu gehen Griffigkeit und der Handschutz zur Klinge in die Bewertung ein.