Testverfahren

Die Testgeräte: 5 Sous-Vide-Garer

Funktion: DeltaT zwischen Ziel- und Real-Temperaturen wird in mehreren Testreihen mit entsprechend identischen Füllmengen und Zieltemperaturen zwischen 40 °C und 90 °C ermittelt, die Messtoleranz beträgt 1K, Abweichungen darüber hinaus führen zu Abwertungen. Zur Messung wird ein kalibriertes Greisinger GTH 175 verwendet. Aus den Werten ergibt sich die Note der Temperaturgenauigkeit. Die Garzeit wird mit 1 000 Gramm Tylose-Messpaketen von Madi Italia samt NiCr-Ni-Thermosensoren am Datenlogger Testo 176 T4 ermittelt, die Ausgangstemperatur beträgt 22 °C, die Zieltemperatur 70°C. Die ermittelte Zeit bis zur Erreichung der Zieltemperatur wird gemessen, der Referenzwert liegt bei 70 Minuten. Die Aufheizzeit gibt an, wie lange die Geräte bei einer Füllmenge von 5000 Gramm Wasser (14 °C) benötigen, um spezifische Zieltemperaturen zu erreichen. Die Werte werden gemittelt und vergleichend bewertet.

Handhabung: Eine Gruppe geschulter Probanden bewertet das Bedienkonzept, dies umfasst die Verständlichkeit und Ergonomie sämtlicher Bedienelemente, Ausstattungselemente und Funktionen wie Display, Schalter und Einsätze. Eine Sonderstellung nimmt der Deckel ein, die Handhabung dessen (Griffgröße und Position, Tropfrisiko und Ablage) wird daher gesondert betrachtet. Die Bedienungsanleitung wird einerseits auf die gesetzlich vorgeschriebenen Sicherheits- und Entsorgungshinweise überprüft, die Qualität anhand der Bebilderung, Struktur, Schriftgröße und Anwendungshinweisen bewertet. Bei der Unterbringung wir die Verstaubarkeit von Kabel und Zubehörteilen bewertet, das Gerätevolumen ist hierfür irrelevant.

Verarbeitung: Die Probanden bewerten die allgemeine Wertigkeit der verwendeten Materialien, das (Nicht)Vorhandensein von Graten und scharfen Kanten, sowie die Größe von Spalten und Ritzen.

Ökologie: Der Energieverbrauch wird während der synthetischen Testreihen sowie dem Garzeittest ermittelt und anschließend vergleichend bewertet