Die Testgeräte: 2 Sous-Vide-Garer und 4 Sous-Vide-Sticks

Funktion: Die Differenzen zwischen Ziel- und Real-Temperaturen werden in mehreren Testreihen mit entsprechend identischen Füllmengen und Zieltemperaturen zwischen 40 °C und 90 °C ermittelt, die Messtoleranz beträgt 1K, Abweichungen darüber hinaus führen zu Abwertungen. Aus den Werten ergibt sich die Note der Temperaturgenauigkeit. Die Aufheizzeit gibt an, wie lange die Geräte bei einer Füllmenge von 5 Liter Wasser mit 18°C benötigen, um spezifische Zieltemperaturen zu erreichen. Die Werte werden gemittelt und vergleichend bewertet. Für den Garzeittest werden jeweils 5 Liter Wasser von 18 °C auf 60 °C erwärmt, je zwei vorher identisch vakuumierte Steaks mit Raumtemperatur 22 °C eingelegt und der Gesamtenergieverbrauch nach Ablauf der Timerzeit von 60 Minuten gemessen.

Handhabung: Eine Gruppe geschulter Probanden bewertet das Bedienkonzept, dies umfasst die Verständlichkeit und Ergonomie sämtlicher Bedienelemente, Ausstattungselemente und Funktionen wie Display, Schalter und Einsätze. Die Bedienungsanleitung wird einerseits auf die gesetzlich vorgeschriebenen Sicherheitsund Entsorgungshinweise überprüft, die Qualität anhand der Bebilderung, Struktur, Schriftgröße und Anwendungshinweisen bewertet. Bei der Unterbringung wir die Verstaubarkeit von Kabel und Zubehörteilen bewertet.

Verarbeitung: Die Probanden bewerten die allgemeine Wertigkeit der verwendeten Materialien, das Nichtbzw. Vorhandensein von Graten und scharfen Kanten, sowie die Größe von Spalten und Ritzen.

Ökologie: Der Energieverbrauch wird während der Testreihen ermittelt und anschließend vergleichend bewertet

Sicherheit: Die Sicherheit und Unversehrtheit des Nutzers stehen hier im Fokus. Geprüft und bewertet wird, wie gut das Gerät, seine Warnhinweise und Bedienungsanleitung verhindern können, dass dem Nutzer durch Klemmen, Verbrennen, Verbrühen und dergleichen Schäden entstehen.