Lie­be Le­se­rin­nen, lie­be Le­ser!

Thüringische Landeszeitung (Unstrut-Hainich-Kreis) - - THÜRINGEN -

Das passt na­tür­lich gut zum neu­en Jahr: Erst ha­ben sich ganz vie­le Men­schen vor­ge­nom­men, ein biss­chen Ge­wicht zu ver­lie­ren. Und um die­ses Ziel zu er­rei­chen, wol­len sie nicht nur Sport trei­ben, son­dern sich auch ka­lo­ri­en­är­mer er­näh­ren. Und noch ehe die gu­ten Vor­sät­ze voll­ends in Ver­ges­sen­heit ge­ra­ten oder auf spä­ter ver­scho­ben wer­den, legt die Bun­des­land­wirt­schafts­mi­nis­te­rin den Er­näh­rungs­re­port vor. Dem war nicht nur zu ent­neh­men, dass Schnit­zel zum Lieb­lings­es­sen der Deut­schen ge­hört, wie mehr oder min­der viel Fleisch ge­ne­rell. Aus der Stu­die geht auch her­vor, dass nicht we­ni­ge sich ger­ne ge­sün­der er­näh­ren wür­den, wo­bei als zen­tra­les Ge­bot gilt: Schme­cken muss es. Die Re­duk­ti­on von Fett, Salz und Zu­cker ist je­doch des­halb so schwie­rig, weil die­se Stof­fe reich­lich und oft von klein auf ge­schmacks­bil­dend wa­ren. Lei­der, lässt sich sa­gen, denn Schmack­haf­tes lässt sich auf ge­sun­de Art zu­be­rei­ten. Des­halb ist die gu­te Nach­richt beim Er­näh­rungs­re­port, dass so vie­le Men­schen ger­ne mit re­gio­na­len Pro­duk­ten ko­chen. Das gilt es wei­ter zu för­dern.

Newspapers in German

Newspapers from Germany

© PressReader. All rights reserved.