Grü­nen Be­reich

Ob als Sal­sa ver­de oder Sau­ce ver­de – Kräut­er­sau­cen gibt es in vie­len Kü­chen und für je­den Ge­schmack

Thüringer Allgemeine (Apolda) - - GENUSS -

KK­rea­ti­vi­tät kei­ne Gren­zen ge­setzt. „Mit Süß­dol­den oder Es­tra­gon kann man auch mal ei­ne sü­ße Sau­ce ma­chen“, emp­fiehlt sie. Die Kräu­ter soll­ten nur mög­lichst frisch ver­ar­bei­tet, ge­trennt von­ein­an­der ge­hackt und als letz­te Zu­tat in die Sau­ce ge­ge­ben wer­den.

Ihr Tipp für ei­ne be­son­ders schö­ne grü­ne Far­be: „Die Spit­zen von Brenn­nes­seln sam­meln

FO­TO: IS­TOCK/MARIA_LAPINA

Leuch­tend grün und aro­ma­tisch-wür­zig: Kräut­er­sau­cen eig­nen sich für vie­le Ge­rich­te.

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