Blumige Erfrischung
Würzig, scharf oder süß – viele Blüten bringen im Vergleich zu ihrem filigranen Äußeren erstaunlich viel Aroma in die Küche. Unterschätzen sollte man sie also besser nicht!
Sommer im Glas
Dennoch sind sie vor allem auch ein optischer Höhepunkt auf der Tafel. Jetzt im Sommer kommen vor allem duftende Blumenblüten besonders gut in Limonaden oder Likören zu Geltung. Doch der blumige Genuss lässt sich noch steigern: Wie wäre es zum Beispiel mit Blüten-Eiswürfeln?
Sie verschönern nicht nur jedes Getränk und bringen im wahrsten Sinne des Wortes den Sommer ins Glas, sondern aromatisieren je nach Sorte auch noch. Die Herstellung gelingt ganz einfach, benötigt werden nur Blüten, Wasser und Eiswürfelbehälter. Damit die Blüten später schön mittig im Eis liegen, eignet sich folgendes Vorgehen: Die Formen zu einem Drittel mit Wasser füllen und jeweils eine Blüte mit dem Kopf nach unten hinein geben. Die Behälter ins Gefrierfachgeben und die Blüten anfrieren lassen. Erst danach vollständig mit Wasser auffüllen und erneut in den Gefrierschrank geben, bis die Eiswürfel durchgefroren sind.
Mit den Blüten-Eiswürfeln lässt sich Wasser, aber auch eine Limonade oder sogar ein Cocktail optisch und geschmacklich