Mit Kind und Kegel ins Café
Existenzgründerin Jana Neudeck möchte mit ihrem „Café Lotte“in Sömmerda eine Lücke schließen
Sömmerda. Fünf junge Mütter sitzen mit ihren Kindern in geselliger Runde bei Kaffee und Kuchen, ihre Babys lassen sich Brei aus dem Gläschen schmecken. Für die Mutti-Runde klingt der Vormittag aus, zuvor hatten sie sich im „StramplerTreff“in der Stadt- und Kreisbibliothek wie jede Woche mit weiteren Müttern über den Alltag mit dem Nachwuchs ausgetauscht.
„Wir haben über Freunde von dem neuen Café in der Altstadt erfahren, da wollten wir einfach mal reinschauen“, erzählt Vivien Türpitz. Und ist wie ihre „Strampler“-Freundinnen begeistert von der Atmosphäre.
Jana Neudeck, die nicht weit entfernt von ihrem Arbeitsplatz wohnt, hat vor einer Woche ihr „Café Lotte“am Anger in Sömmerdas Altstadt eröffnet. Damit erfüllte sich die 34-Jährige einen Kindheitstraum.
Das Hobby der Kindheit zum Beruf gemacht
„Ich habe schon als Zehnjährige gern gekocht und gebacken, das liegt mir“, weiß die junge Frau. Ihr erlernter Beruf ging hingegen in eine andere Richtung, viele Jahre arbeitete sie als zahnmedizinische Fachangestellte. Ein Lebensereignis vor zwei Jahren ließ Jana Neudeck über ihre Zukunft neu nachdenken. Das Hobby zum Beruf machen?
Im Februar 2017 wurde die Idee eines eigenen Cafés konkret. „Ich habe ein Existenzgründerseminar besucht, einen Business-Plan geschrieben und Lebensmittelhygiene gelernt“, blickt sie zurück und ist für die Unterstützung durch IHK und Arbeitsagentur dankbar. Lange habe sie nach geeigneten Räumlichkeiten gesucht, für das „Objekt ihrer Begierde“am Anger habe sie den Hausbesitzer in der Ferne ausfindig machen können. „Der war dann auch gleich mit im Boot, hat die leer stehenden ehemaligen Büroräume nach meinen Vorstellungen umgebaut“, freut sich Jana Neudeck über ihren Vermieter.
Im Kopf hatte sie schon lange die Vorstellung, wie das Café aussehen sollte: mit Wohnzimmercharakter – eine große gute Stube, wo die Gäste sich wohlfühlen. Und kinderfreundlich. Eine Wickelecke hat die CaféBetreiberin eingerichtet; eine große Auswahl an Spielzeug, Spielküche und Hochstühle gibt es. „Die Mischung aus antik und modern ist ihr gelungen“, haben auch die Mütter festgestellt.
Antike Sofas hat Jana Neudeck aufarbeiten lassen, alte Tische, Stühle und Schränke selbst abgeschliffen und neu gestrichen. „Abends nach der Renovierung der Räume habe ich zu Hause noch den Farbpinsel geschwungen“, erzählt die junge Frau. Ohne die Hilfe ihres Mannes und von Freunden wäre das Projekt nicht zu stemmen gewesen. Von den Mühen der Vorbereitungen ist jetzt nichts mehr zu spüren, die gute Stube und der hintere Bereich mit Küchencharakter strahlen augenscheinlich Gemütlichkeit aus.
Die angebotenen Torten und Kuchen sind handgemacht. „Ich probiere mich aus, habe eigene Rezepte“, verrät Jana Neudeck. Stollenkonfekt gibt es und englische Cream scones, aber auch Zimt-Sahnekuchen. Jeden Tag etwas Neues. „Ich bin keine Bäckerin, darf daher nicht nach draußen verkaufen“, verneint sie die Frage nach Straßenverkauf. Morgens wird frisch gebacken, 11 Uhr öffnet das Café. „Die künftigen Öffnungszeiten muss ich noch ausloten.“
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Zurzeit ist Donnerstag Ruhetag, am Wochenende von bis Uhr geöffnet.