Jeden Mittwoch um 18 Uhr versammeln sich landesweit tausende Grillbegeisterte am heimischen Rechner, um mit den Sizzlebrothers beim Synchrongrillen die Kohlen glühen zu lassen. Wir waren auch dabei – vor Ort in der Zentrale bei Hannover und auf der Dacht
Auf den ersten Blick unspektakulär: Ein paar Jungs, die gern grillen und essen, tun sich zusammen, kochen und quatschen ein bisschen vor der Kamera und laden das Ganze bei Youtube hoch. Doch weit gefehlt! Denn hinter den Sizzlebrothers, vier grillenden Mittdreißigern, steckt mehr, als man vermutet.
Ich stehe zusammen mit unserer Fotografin auf einer Dachterrasse in Ronnenberg bei Hannover, um das „Synchrongrillen“der Sizzlebrothers nicht im Internet, sondern vor Ort zu erleben. Jeden Mittwoch veranstalten die Brutzelbrüder auf dem Streamingportal Twitch ihr Live-grillevent, regelmäßig nehmen daran mehr als 1000 flammen- und fleischbegeisterte Zuschauende teil. In Gärten und Küchen der Republik loggen sie sich ein, um Spaß und gute Laune bei der Zubereitung des Abendessens zu haben und natürlich auch um viele Tipps rund ums Grillen zu erhalten. Aus dem Eat Club, hoch oben auf der Dachterrasse des Verlagshauses, wird heute unsere Grafikerin Jana am Grill und am Bildschirm mit Freunden ebenfalls live dabei sein.
Die ca. 175.000 Abonnenten bei Youtube erhalten wöchentlich zwei bis drei Videos
Doch so weit sind wir noch nicht: In einem recht schmucklosen 60erjahre-bau befindet sich die Schaltzentrale der Sizzlebrothers. Dass hier weit mehr geht als nur grillen, erkennt jeder auf den ersten Blick: Neun Computermonitore, ein Haufen Server und Rechner, diverse Videotechnik, Beleuchtungsequipment, Kameras und Mikrofone füllen das kompakte Büro. „Wir müssen zwei Youtube-kanäle mit Content versorgen, dazu kommt dann Twitch, der Onlineshop und unser Podcast“, erklärt Alex, „Das bringt einiges mit sich an Gerät, wie du siehst.“
Da geht aber noch mehr im Hannoveraner Speckgürtel: Es fallen nicht nur die sieben verschiedenen Grills ins Auge (Hannes: „Da gibt es noch welche im Lager“), sondern erneut eine umfangreiche technische Ausstattung. Diverse Monitore, Kamerastative, eine ganze Batterie an Led-lampen, die Lichtanlage, die während der Übertragung für Effekte sorgt, sowie Video- und Audio-mischpulte liefern bei Liveschalten und Drehs professionelle Ergebnisse. Dieses ganze Gerät ist in einer fest eingebauten überdachten Außenküche installiert. „Wir können hier auch bei Mistwetter und schlechten Lichtverhältnissen drehen, und die Zuschauer denken, in Ronnenberg scheint immer die Sonne“, sagt Julian mit einem verschmitzten Lächeln im Gesicht.
Seit 2015 gibt es die Sizzlebrothers, und was als Hobby von Julian und Hannes begann, ist mittlerweile eine gut laufende Maschinerie, die den vier Grillprofis ein geregeltes Einkommen ermöglicht. Gestartet mit Blog und Youtube-kanal, drei Jahre später erweitert um den Podcast „Nice.to.meat.you“, gingen ab 2019 dann die wöchentlichen Grillevents los. Die rund 175.000 Abonnenten bei Youtube erhalten wöchentlich zwei bis drei Videos. Ihren eigenen Kaffee haben die umtriebigen Jungs ebenfalls schon gelauncht, unter dem Namen „Four Dudes“ist der Espresso im selbst programmierten Onlineshop zu haben.
Die Sizzlebrothers im Uhrzeigersinn von oben links: Alex (der Mann hinter der Kamera), Hannes (Allrounder und Geräteexperte), Julian (Performer und Vertriebler) und Corbinian (der Macher im Hintergrund und Programmierer).
Twitch schon die ersten Kommentare und Fragen der User hereingerollt. Am Laptop folgt Jana den Anweisungen der beiden Grill-meister um ein perfektes Ergebnis zu bekommen. „Ich bin ja nicht so die Grillerin, aber so klappt das wunderbar.“Die Jungs schaffen es, so scheint’s, mühelos, über das Zubereiten zu reden, den Zuschauern zu antworten und nebenbei zu grillen. Alex bedient das Videomischpult und macht die Kamerafahrten, die fest installierten Kameras werden auf Knopfdruck zugeschaltet – so geht es vom Close-up in die Totale und wieder zurück.
Die Zuschauerbeteiligung ist genau das, was dieses Format von den gewohnten Kochshows im linearen Fernsehen unterscheidet. Es gibt Fragen, Witze und sogar die Aufforderung den „Chicken Dance“aufzuführen, Interaktion pur. Knappe zwei Stunden später ist dann wieder eine Ausgabe im Kasten. „Das war total gut heute, der Chat war sehr aktiv und die Leute zudem noch supergut gelaunt“, resümiert Julian sichtlich zufrieden. „Jetzt noch aufräumen und die nächste Übertragung vorbereiten.
Auch Jana ist glücklich mit ihren Burgern und den Fritten. „Das hat tatsächlich sehr viel Spaß gemacht, ich wusste ehrlich gesagt, nicht was mich erwarten würde. Ich habe tolle Tipps bekommen und meine Leute von mir ein wirklich köstliches Abendessen.“