Herbstbotschaft an Weinfreunde auf dem Petersberg
Bei einem Fest unterhalb der Martinsbastion wird Federweißer aus den Thüringer Weinbergen verkostet
Erfurt. Zum Federweißer-fest lädt die Weinmanufaktur und Destille Erfurt ein. Der Ausschank findet am Wochenende ab 14 Uhr in der Destille und bei schönem Wetter im Freisitz am Fuße der Martinsbastion statt. Die Gäste erwartet an den beiden Tagen Musik, Zwiebelkuchen und Brot aus dem Holzbackofen, eine Winzer-brotzeit, verschiedene Weine sowie natürlich täglich frischer Federweißer aus den Thüringer Weinbergen – ohne Konservierung. Dazu soll es ein feines Destillat aus dem eigenen Erfurter Brennkessel geben, heißt es in der Ankündigung von Stefan A. Beck von der Weinmanufaktur.
Der Federweiße ist ein beliebtes Getränk, das alljährlich die erste Herbstbotschaft an die Weinfreunde überbringt. Sein Name ist angeblich auf die Hefen zurückzuführen, die wie winzige Federchen im Glas tanzen. Sie sind auch für das leichte Prickeln des jungen Weins verantwortlich.
Wenn die biologisch aktiven Hefen während der Gärung den natürlichen Zucker im frisch gepressten Traubensaft in Alkohol verwandeln, entsteht auch Kohlensäure, die langsam entweicht. Federweißer wird wahlweise aus weißen oder roten Trauben hergestellt (Roter Rauscher).
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Federweißer-fest, . September und . Oktober, Lautentor , ab Uhr. Tischreservierungen unter ()