Ohne Kompromisse für Vegetarier und Fleischesser

Neu-gastronomen sind mit ihrer Salatbar in Mühlhausen erfolgreich

Mühlhausen. „Ein Vegetarier und ein Fleischesser gehen gemeinsam ins Restaurant, ...“. Das könnte schon der Einstieg für einen guten Witz sein. Denn meistens ist es schwierig, sowohl die Geschmäcker des einen, wie auch die des anderen so richtig zufrieden zu stellen.

Weil Ulf Bernsdorf, Vater von zwei Töchtern, und eine davon Vegetarierin, oft diese Erfahrung gemacht hat, will er jetzt den Gegenbeweis antreten.

Gemeinsam mit Sylvia Kuckeburg, einer guten Freundin, hat er Mitte des Jahres das kleine Restaurant „Salad and More“in der Mühlhäuser Röblingstraße eröffnet. „Wir wollten schon immer eine Gaststätte führen“, sagt Bernsdorf, „gut bürgerliches Essen gibt es schon überall.“

So haben sich die Betreiber auf Salate spezialisiert – warme und kalte, etwa zehn verschiedene stehen auf der Karte und viele können unterschiedlich kombiniert werden. Zubereitet werden sie frisch, die Dressings sind selbst gemacht. Die Karte ist einfach zu lesen: In grüner Schrift finden sich darauf vegetarische Gerichte, in schwarz die mit Fleisch.

Vier Monate nach der Eröffnung ziehen die beiden Neugastronomen eine positive Bilanz. „Unser Hauptgeschäft ist der Mittagstisch“, sagt Bernsdorf. Zwischen 11 und 14 Uhr werden im wöchentlichen Rhythmus Speisen angeboten, alle von Sylvia Kuckeburg gekocht. „Die Zutaten kommen aus der Region“, erklärt sie. Beliebt sei das Schichtkraut und die Erbsensuppe „Grüner Esel“. Die heißt so, weil früher eine Gaststätte gleichen Namens am Mühlhäuser Landgraben in der Nähe von Sollstedt gestanden haben soll. Und dort leben Ulf Bernsdorf und Sylvia Kuckeburg mit ihren Familien.

In den Räumen in der Röblingstraße gibt es 20 Plätze, die auch für Feiern gebucht werden können. Seit Monatsbeginn bietet das „Salad and More“ein Catering an. Außerdem gibt es neben der Salatbar nachmittags frische Waffeln. So dürften sich viele ältere Mühlhäuser beim Besuch an das „Café Sasse“erinnern, das früher an dieser Stelle zu Kaffee und Kuchen einlud.

Theater sucht Brautkleid

Mühlhausen. Die Kostümausstatter des Mühlhäuser 3Ktheater suchen für die kommende Inszenierung „Die besten Tage meines Lebens“dringend ein Brautkleid in der Größe 42. Das teilte Diana Floetenmeyer mit.

Das gesuchte Kleid ist ein wichtiges Kostümteil für die Inszenierung. Glücklich wären die Theaterleute, wenn das gute Stück stilistisch ein Kleid in der einer klassisch anmutenden Alinie, ein Empire-kleid das einer griechischen Robe gleicht oder eine elegante Godet-form wäre. Das Kleid muss nicht hochaktuell sein und kann ruhig ein paar Jährchen auf dem Buckel haben. Der Spenderin winken dafür zwei Freikarten, selbstverständlich dann auch für die Premiere auch für die Premiere. Das 3K-theater bittet um einen vorherigen Anruf unter der Tel. (03601) 440937. Das Stück ist eine zwei Personenkomödie, welche am 2. Dezember um 19 Uhr Premiere dann feiern darf. (red)

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Weitere Informationen, oder auch Kartenreservierungen für diese Premiere, unter

Tel. ()   

Ständchen zu Luthers Tauftag

Treffurt. Die vereinigten Posaunenchöre aus Mihla und Treffurt spielen am Sonntag, 11. November, um 17 Uhr, ein beschwingtes Konzert in der Bonifatiuskirche Treffurt. Dies reicht von klassischen Stücken bis zu „New York, New York“. Luther zu Ehren, darf „Ein feste Burg“natürlich nicht fehlen. Als Gast an der Orgel wird Eric Deisenroth sein Talent präsentieren. Der Eintritt ist frei, aber Spenden sind willkommen. (red)

Der „Echte-kerle-salat“, eine Eigen-kreation von Sylvia Kuckeburg, ist auch bei weiblichen Gästen beliebt. Foto: Alexander Volkmann