Leckerbissen zur EM selber machen

Kuchen und andere Nervennahrung für spannende Fußball-abende

Erfurt. Ob der Elfmeter wohl reingeht? Bibber, bibber... Oh Mann, das war knapp! Aber der Ball ist drin. So können Fußballfans von heute an wieder mitfiebern. Denn in Frankreich beginnt die Europameisterschaft. Aufregend wird es bei dem Turnier auf jeden Fall. Da braucht man leckere Nervennahrung!

Backprofi Susanne Hofmann hat sich deshalb leckere Rezepte ausgedacht. An diesem Nachmittag probieren sie die Kinder einer Back-ag aus. „Mmmh, lecker“, sagt der neunjährige Dominik, als Frau Hofmann die Anleitung für das Fußballstadion vorstellt. Wenn es fertig ist, soll es ein leckerer Kuchen werden.

Das Rezept ist leicht. Aber es dauert ein bisschen, bis alles fertig ist. Daher hat Susanne Hofmann das Fußballfeld aus einem einfachen Rührteig schon vorgebacken. Außerdem hat sie die Fußballspieler mit einer Plätzchenform bereits aus Mürbeteig ausgestochen und gebacken.

Jetzt rührt sie einen Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser an. Mit Pinseln malen Dominik und seine Freunde den Spielern Trikots auf. „Wichtig ist, das man den Kopf ausspart. Denn sonst verläuft die Farbe, mit der wir gleich die Gesichter aufmalen“, sagt Susanne Hofmann.

Yasmine und Laetitia sind beide elf Jahre alt. Sie kümmern sich in der Zwischenzeit um das Fußballfeld. Erst streichen sie es mit Lebensmittelfarbe grün an. Danach malen sie die Linien mit weißem Zuckerguss darauf. Laetitia drückt den Zuckerguss ganz vorsichtig aus einer Spritztülle. „Dafür muss man sich richtig konzentrieren und eine ruhige Hand haben“, sagt die Elfjährige. Während sie noch die Markierungen aufmalt, kümmert sich eine andere Gruppe um das zweite Rezept: die Fußballpizza. Die Mädchen haben aus Scheibenkäse Sechsecke ausgeschnitten und die Pizza damit belegt. Nun muss diese 20 bis 25 Minuten backen. Die elf Jahre alte Nina höhlt in der Zwischenzeit die Tomaten aus. „Sie werden mit einer ganz leckeren Schafskäsecreme gefüllt“, erklärt die Expertin. „Dann kommt der Deckel wieder drauf und der Ball ist fertig.“

Dominik und seine Freunde sind mittlerweile fertig. Sie haben eine ganze Reihe von Figuren für den Kuchen bemalt. „Die schönsten Plätzchenmänner sind die Spieler“, sagt Susanne Hofmann. Die restlichen Figuren werden als Zuschauer um das Spielfeld gestellt. Und dann ist endlich Anstoß! Das Buffet ist eröffnet.

Dieser Kuchen passt super zu einem Fußball-abend. Fotos: Katharina Heimeier

So sehen die gefüllten Tomatenfußbälle aus. .