Die Wild-spezialisten

Matthias Kaiser testet für die Leser der TA Restaurants entlang des Rennsteigs. Heute: Elkes Jägerstube in Neuhaus am Rennweg

Wie gut ist der Rennsteig? Oder noch besser gefragt: Wie gut kann ich rasten und essen auf dem Rennsteig? Im Auftrag der Thüringer Allgemeinen macht sich einmal im Monat Restauranttester Matthias Kaiser auf den Weg und prüft die Gastronomie auf Herz und Nieren. Da er den Rennsteig schon einmal vor mehr als zehn Jahren abgegangen ist, kann Kaiser auch vergleichen: Hat sich was verändert oder vielleicht verbessert? und Heinz vor rund einem Jahr, zukünftig vor allem ihre Pensionsgäste zu versorgen und nur noch einen Tag in der Woche – sonntags – à la carte Gäste zu bewirten. Zusätzlich öffnen die rührigen Pensionäre aber auch weiterhin ihre Türen an jedem beliebigen Tag für Feierwillige und Wandergruppen. Die jedoch vorbestellen müssen.

Sicherlich alles in allem Entscheidungen, die nicht zuletzt im Sinne ihrer zahlreichen Stammgäste fielen, die sie keinesfalls plötzlich im Regen stehen lassen wollten.

Wie bereits bemerkt: So ein endgültiger Abschied – sowohl der einzige Sohn und als auch die inzwischen 23-jährige Enkeltochter haben bei der Aussicht auf die undankbare und mühselige Laufbahn eines Thüringerwald-gastronomen nur müde abgewunken – ist ein scharfes Schwert.

Doch wer nun glaubt, dass ihre Bereitschaft, ihren Gästen, wenn auch auf Sparflamme, weiterhin zu dienen, hinreichend honoriert wird, sieht sich getäuscht. Recherchen auf diversen Bewertungsportalen im Internet untermauern auf abscheuliche Art und Weise die alte Bibelweisheit (Korinther), dass Undank der Welten Lohn sei. Es hat mich schon schockiert, wie selbstgerechte, sich hinter der Anonymität versteckende, Motzkis das Lebenswerk der Kleinteichs in den verbalen Schmutz treten, nur weil diese ihr sonntägliches Angebot – selbstredend aus alters- und auch wirtschaftlichen Gründen – reduzieren mussten. (Wie lange sollen wir eigentlich noch tatenlos zusehen, mit welcher Boshaftigkeit wildfremde Anarchisten im Netz solche widerwärtigen Urteile fällen?)

Nachdem uns Elke mit einem wunderbaren Wildschweingulasch verwöhnt hatte, ließen wir beim Abschied die Frage zurück, ob es nicht ratsamer gewesen wäre, hätten Elke und Heinz ganz auf das gastronomische Tagesgeschäft verzichtet.

Noch einmal drehten wir uns um: Irgendwann wird es erneut heißen: Es waren einmal zwei wunderbare Wirtsleute. . .

Elkes Jägerstube

 Neuhaus am Rennweg Ortsteil Limbach Neumannsgrunder Straße 

Foto: Matthias Kaiser Wildbret aus dem Thüringer Wald