Müsli ganz einfach selbst gemacht

Mich stört der hohe Zuckeranteil bei Fertigmüslis. Wie kann ich mir selbst ein gesundes Müsli zubereiten, ohne dass es zu eintönig wird?

Es antwortet Tina Hanke, Fachberaterin Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Thüringen: Fertige Fitness- oder Knuspermüslis enthalten tatsächlich häufig sehr viel Zucker und sind gleichzeitig meist teuer. Machen Sie sich Ihr Frühstücksmüsli doch selbst! Als Grundzutat können Haferflocken und andere Getreideflocken dienen. 500 Gramm können Sie für unter ein Euro bekommen. Ergänzen Sie die Flocken mit einer Portion Nüsse. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln und Co. sind gute Fett-, Ballast- und Mineralstoffquellen. Auch ein Esslöffel Leinsamen sorgt für eine Extraportion gute Fette.

Für Abwechslung können Sonnenblumenoder Kürbiskerne sorgen. Oder Sie experimentieren mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Kardamom. Die trockenen Zutaten können Sie vermengen und am besten in ein sauberes, großes Glas füllen und gut verschließen. Ergänzen Sie Ihr Müsli zum Frühstück portionsweise mit frischem oder getrocknetem Obst. Nutzen Sie bei frischem Obst am besten Früchte der Saison – auch die sind oft günstiger, und zwar für Geldbeutel und Klima. Wer Knuspermüsli bevorzugt, kann Haferflocken mit etwas Öl und Honig in der Pfanne rösten, eine gesündere Alternative zum gekauften Knuspermüsli. Wer es weniger knusprig mag, weicht seine Haferflocken über Nacht ein und genießt dann am nächsten Morgen seine „overnight oats“.

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