Thüringische Landeszeitung (Erfurt)
Pfirsich-Torte und Kaffeekuchen
Erste Rezepte für die 3. Thüringer Backzeit sind eingetroffen
Erfurt. Fruchtig, schokoladig und anregend – die ersten Rezepte für die neue Thüringer Backzeit sind eingetroffen. Zum dritten Mal bereits sucht Ihre Tageszeitung die besten Thüringer Backrezepte, diesmal stehen Kuchen, Torten und Plätzchen für festliche Anlässe im Mittelpunkt.
Eine der ersten Einsendungen kam von Madeleine Wohlang aus Wasungen, sie stellte ihren Kaffeekuchen vor: „Es ist unser Lieblingskuchen, das Rezept ist von Oma. Der Kaffeekuchen wird zu jeder Feier gebacken.
Rita Hofmann aus Erfurt mag es offenbar fruchtiger, „Ritas erfrischende Pfirsich-Maracuja-Torte“heißt denn auch ihr Rezept. „Diese Torte ist besonders für eine Festveranstaltung ein
Leckerbissen. Durch die Kühlung der Zutaten ist sie sehr erfrischend“, verspricht die Erfurterin.
Vor allem bei Kindergeburtstagen kommt dagegen die Kinderriegeltorte von Lucie Schubert aus Ilmenau gut an – „sie ist weder zu süß noch zu wuchtig und schmeckt großen und kleinen Gästen hervorragend“, versichert die Hobbybäckerin. Ihr Schokotraum entsteht aus einem dreigeteilten Wiener Boden und ganz viel Schokolade und Sahne, Schmand und Himbeeren.
Vielleicht gewinnt sie damit die Thüringer Backzeit?
Doch die Konkurrenz ist groß: bis zum Sonnabend, 20. Juni, werden die schönsten Rezepte für Kuchen, Torten oder Kleingebäck zu festlichen Anlässen gesucht. Ob traditioneller Blechkuchen mit Obst, Mohn und Streuseln oder kreative Torte mit Früchten, Schokolade und Sahne – wichtig ist neben der genauen Zutatenliste eine leicht verständliche Backanleitung zum Nachmachen.