Schnelle Nummern unter den Nudeln

Zutaten 1 2 3

Pro Stück ca. 17 g Eiweiß, 30 g Fett, 50 g Kohlenhydrate, 535 kcal

Es gibt Tage, da muss es einfach schnell gehen, auch mit der Nahrungsaufnahme. Instantgerichte wie Yum-Yum-Nudeln oder die berühmte 5-Minuten-Terrine scheinen dann unschlagbar: Sie kosten oft weniger als eine Tüte Chips und für die Zubereitung braucht man nichts weiter als einen Wasserkocher. Wenn da nur nicht die Zusatzstoffe wären: Die Liste an Geschmacksverstärkern, Verdickungsmitteln und weiteren fragwürdigen Zutaten wie Palmöl verderben den Genuss. Angaben zu Geschmacksrichtungen wie „Huhn“kann man ebenfalls kritisch sehen, denn mehr als künstliche Aromen haben die Nudeln oft nicht gesehen oder der Anteil des Ausgelobten ist verschwindend gering. Das kann man besser machen und dank schnellkochender Nudelsorten ebenfalls fix! Okay, ein paar Minuten länger steht man für unsere Teller am Herd, dafür erwartet Sie ein echtes Geschmackserlebnis.

1 Vermicelli: Dünne Reisnudeln; mit kochendem Wasser übergießen und ca. fünf Minuten ziehen lassen

2 Woknudeln: kurz und dünn; ohne Vorkochen direkt in das Gericht geben und gar ziehen lassen

3 Mie-Nudeln: asiatisch, aus Weizen; Kochzeit: ca. vier Minuten

4 Frische Pasta: aus dem Kühlregal; nach Sorte nur wenige Minuten erhitzen

5 Capellini: auch „Engelshaar“genannt und dünner als Spaghetti; Kochzeit: ca. drei Minuten

Zutaten 1 2

Pro Portion ca. 29 g Eiweiß, 21 g Fett, 38 g Kohlenhydrate, 450 kcal