Hobbyköche im Wettstreit

Bei „Besser leben“auf der Messe Erfurt messen sich zwei Tage lang Männer und Frauen am Grill und Herd

ERFURT. An diesem Wochenende stellen sich bei der Messe „Besser leben“in Erfurt die im Vorausscheid ermittelten besten Hobbyköchinnen und -köche vor. Mit dabei: Doris Seifert aus Naumburg, Gewinnerin des Cooking-Pokals 2016, Frank Heine aus Bad Sulza, Doris Schneider aus Weimar, Gabriele Schäfer, die eigens aus Würzburg anreist, Lothar Kämmer aus Dietzenbach, der sich schon in der TV-Sendung „Küchenschlacht“einen Namen gemacht hat, sowie Thomas Kuhnt aus dem Allgäu, der ebenfalls bereits viele Erfolge in Kochwettbewerben vorweisen kann.

Mit dabei wird auch Hannelore Putze aus Apolda sein, die sich – wie alle anderen Teilnehmer – erhofft, am Sonntag den Sieg davonzutragen und somit den von Petra Hermann initiierten und von der TLZ präsentierten Cooking-Pokal mit nach Hause nehmen zu können. Gerne gewinnen würde auch Karin Hennig aus Jena, die als Siegerin 2017 bereits das Messe-Ambiente kennt.

Start ist Samstag, 10 Uhr. Danach haben die einzelnen Teilnehmer genau festgelegte Zeiten, in denen sie brutzeln dürfen. Es wird draußen gegrillt. Die Siegerinnen und Sieger des Halbfinales werden am späten Nachmittag bekanntgegeben.

Zur Verfügung gestellt werden den Teilnehmern Warenkörbe, in denen unter anderem dies enthalten ist: Saiblingsfilet, sogenanntes Kachelfleisch vom Schwein, das mancher auch unter der Bezeichnung Deckelchen, Fledermaus oder Spinne kennt, Räucherspeck und eine Handvoll Zwetschgen, Pastinaken, Tomaten und Kartoffeln, eine Flasche „Schwarzer Esel“von der Vereinsbrauerei Apolda sowie Senf aus Kleinhettstedt.

All dies zeigt: Auch wenn sich der Cooking-Pokal mittlerweile für Hobbyköche aus ganz Deutschland und ohne direkten Thüringer Bezug geöffnet hat, ist doch bei den Zutaten alles das gleich geblieben, was schon immer galt: Petra Hermann stellt Regionales und Saisonales zur Verfügung. Die Jury, der auch die TLZ angehört, muss ermitteln, welches Gericht am schmackhaftesten ist. Wer am Samstag die Wahl ins Finale schafft, steht Sonntag ab 10 Uhr erneut in der Küche – diesmal in der Showküche von Finke in der Messehalle. Das Siegermenü wird gekocht werden aus folgenden Lebensmitteln, die aus dem Final-Warenkorb zur Verfügung gestellt werden: Wachteln, Pumpernickel, Muskatkürbis oder Hokkaido, Rehrücken, Nüsse, Wurzelgemüse, bunt gemixt, Wirsing, Obst der Saison und Rotwein. Zudem gibt es Bio-Bitterschokolade und fertig gebackenen Mandelbiskuit von Rosines in Weimar. Mit der Verkündung der Sieger und Pokalübergabe auf der Messebühne ist gegen 16 Uhr zu rechnen.

Abschließend lädt Slow Food zur Schnippeldisco ein, um alles, was aus den Warenkörben übrig geblieben ist, zu verarbeiten. Messebesucher dürfen dann gerne kosten. ● „Besser leben“auf der Messe Erfurt: an diesem Samstag,  bis  Uhr, und an diesem Sonntag,  bis  Uhr

Der Cooking-Pokal, den Petra Hermann (rechts) initiiert hat, reizt die besten Hobbyköchinnen und -köche, zu denen Karin Hennig aus Jena gehört. Foto: Susanne Seide