Thüringische Landeszeitung (Gera)
-REZEPTE-
Burger mit selbst gemac ten Fischstä chen
(Für 4 Portionen)
Zutaten
500 g festes Fischfilet, 100 g ungesüßte Cornflakes, 2 Eier, Salz, Pfeffer, 2 EL Mehl, 100 g Magerquark, 20 ml Schlagsahne, Schnittlauch, Dill, ½ Kopfsalat,
4 Vollkornbrötchen
Zubereitung
Fischfilet in Streifen schneiden. Kleinere Kinder können die Corn- flakes in einem Gefrierbeutel zer- bröseln. Größere Kinder verquirlen die Eier in einer Schüssel, sal- zen und pfeffern sie. Die Fischstücke bemehlen, dann durch die Eier und zuletzt durch die Cornflakes ziehen. Bei 220 Grad Ober-
Quarkküchlein mit Gesicht
(Für ca. 5 Stück)
Zutaten
250 g Magerquark, 1 Ei,
2 EL Mehl, 1 Apfel, Sonnenblumenöl, 50 g Blaubeeren, Himbee- ren, 1 Banane
Zubereitung
und Unterhitze (200 Grad Umluf ) etwa 15 Minuten backen, dabei einmal wenden. Die Kinder können in der Zwischenzeit Quark und Sahne verrühren und mit den Den Magerquark gemeinsam mit klein geschnittenen Kräutern, Salz dem Ei und dem Mehl zu einem und Pfeffer würzen. Salat waschen. glatten Teig verrühren. Das schaffen Brötchen aufschneiden, bereits kleine Kinder! Den Apfel mit Quark bestreichen und mit Sa- schälen, in kleine Stücke lat und Fischstäbchen belegen schneiden und unter den Teig mischen. Teig mithilfe eines Löffels in runden Klecksen in eine stark erhitzte und mit Sonnenblumenöl bestrichene Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun braten. Währenddessen die Blaubeeren und die Himbeeren waschen. Die Himbeeren halbieren. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Küchlein auf Tellern verteilen. Jetzt können Kinder (oder Er achsene) das Obst zu lustigen Gesichtern arrangieren.