Kantinen tragen Frießnitzer Handschrift Heute feiert der Fachgroßhandel Gastronomiebedarf und Objektausstattung sein 30-jähriges Bestehen

Frießnitz.

Er musste nicht im elterlichen Betrieb anfangen. Udo Kolbe wollte. Hier lernte er Groß- und Außenhandelskaufmann und stieg nach der Ausbildung gleich ein. „Mein Vater kümmerte sich um den Einkauf und das Personal und ich war Verkaufsleiter. Zwei Bereiche klar getrennt. So klappte die Zusammenarbeit ohne große Reibereien.“Und der Firmengründer brauchte sich um eine Nachfolge keine Sorgen zu machen.

Raimund Kolbe machte sich 1991 mit einem Fachgroßhandel für Vereinsund Gastronomiebedarf selbstständig. Der heute 79-Jährige kaufte damals das Unternehmen mit Ware und Lager von einem Unternehmer aus den alten Bundesländern. In Bad Köstritz fand Rai Ko Gastronomiebedarf, Objektausstattung und Verleih ein paar Jahre später einen geeigneten Standort.

Der Betrieb wächst stetig. Über 2000 Kunden zählt heute der Fachgroßhandel. Dazu gehören unter anderem Gaststätten, Hotels, Kliniken, Senioren- und Pflegeheime sowie Kantinen. „Die Firma stattete zum Beispiel Ende der 90er-Jahre die Cafeteria im Haus Schulenburg, die Küche im Hotel Zwergschlösschen und einige Schulen in Gera mit Ausgabeküchen aus.“Auch die Betriebskantine bei Florena in Waldheim (Sachsen) trägt die Handschrift aus Frießnitz.

Als sich der Seniorchef nach 25 Jahren verabschiedete, folgte die

Udo Kolbe ist Geschäftsführer der Rai Ko Kolbe GmbH, Fachgroßhandel Gastronomiebedarf und Objektausstattung, im Gewerbegebiet Frießnitz. Das Unternehmen feiert sein 30-jähriges Jubiläum.

Umfirmierung der Raiko e.K. in eine GmbH. Sohn Udo Kolbe wird Geschäftsführender Gesellschafter. Die Firma zog im April 2017 nach Frießnitz. Gute Lage an der Bundesstraße und eine schnelle Anbindung an die Autobahn seien Gründe gewesen. „Auch brauchten wir nicht mehr so viel Gewerbefläche, weil wir unsere Logistik neu ausgerichtet haben. Als Fachgroßhandel lagern wir nicht mehr alles selbst. Der Kunde bestellt bei uns, wir holen das Gewünschte beim Hersteller ab und liefern es direkt aus.“Etwa

30 Prozent der Artikel lagern in Frießnitz. In einem modernen Verkaufsraum „Forum Produkt“kann sich der Kunde diese in Ruhe anschauen und anfassen, der Unterschied zum Internethandel. In den letzten Jahren wurde das Produktsortiment erweitert. Alles, was zur Ausstattung eines perfekten Gastraumes gehört, bietet die Firma an: Stühle, Tische, Fleckwegtischtücher, hochwertiges Geschirr aus England, Tschechien und Frankreich, Besteck aus Italien. Ein einheimischer Lieferant ist Eschenbach

Porzellan Triptis. Die Auswirkungen von Corona habe auch das Unternehmen zu spüren bekommen. „Seit März 2020 ist der Bereich Gastronomie sehr geschrumpft. Doch die staatliche Überbrückungshilfe und unsere breite Kundenstruktur haben uns geholfen“, so Udo Kolbe.

„Vor allem Senioren- und Pflegeheime, Caterer und Krankenhäusern in Thüringen, Sachsen und Sachsen-Anhalt beliefern wir. In der Fleischerei Wolf in Schmölln modernisierten wir die Betriebskantine.

Wir bieten ebenso Speisetransportschalen für außer Haus aus Bagasse an, um mehr Plastik zu verbannen. Innovationen sind gefragt. 2020 konnten wir die Cafeteria-Ausgabestrecke im Kuhcafé in Kauern einrichten.“

Fünf Mitarbeitern beschäftigt die Rai Ko Kolbe GmbH. Mindestens zwei Tage in der Woche ist der Chef selbst im Außendienst und besucht die Kunden. „Der direkte Kontakt zu ihnen ist immer wichtig. Außerdem können wir so schneller auf Wünsche reagieren.“