Thüringische Landeszeitung (Jena)
„Ich wäre ein gut gefüllter Burger!“
Erst live zuschauen, dann lecker essen. Das ist die Devise eines Abends, den es in dieser Form in Thüringen so schnell wahrscheinlich nicht wieder gibt. Am 24. Februar könnt ihr Johann Lafer im Kaisersaal in Erfurt erleben. Der Starkoch tischt ein Vier-Gänge-Menü auf, das er vorab live kocht. Bei der „World of Dinner“-Live-Kochshow könnt ihr euch zurücklehnen und es euch gut gehen lassen. Gaumenfreuden und Entertainment gibt’s obendrauf.
Wie wird ein Wiener Schnitzel zum Gourmet-Gericht? Wann ist der perfekte Garzeitpunkt für das rosa gebratene Roastbeef an Burgunderjus? Und wer wollte nicht schon immer wissen, wie der Holunder-Quark-Schaum mit Kirschragout so phänomenal fein gerät? Nebenbei erzählt Johann Lafer aus dem Nähkästchen. Ähnlich wie bei uns! Der Starkoch hat sich der t.akt-Schnellfragerunde gestellt und ein paar pikante Antworten gegeben.
Mit welchen drei Worten würden Sie sich selbst beschreiben?
Ehrgeizig, rastlos, hungrig.
Wo waren Sie zuletzt im Urlaub? Vietnam.
Wenn Sie eine Hauptspeise wären, welche wäre das? Ein gut gefüllter Burger.
Das letzte Gericht, das Sie für sich gekocht haben? Das war gestern ein Risotto mit Pilzen.
Mit welchen Pilzen?
Mit Champignons, Austernpilzen und Steinpilzen.
Mit wem würden Sie gerne für einen Tag das Leben tauschen?
Mit meiner Frau.
Warum?
Ich würde gerne mal die andere Seite unseres Lebens kennenlernen und sie sollte auch mal meine Seite kennenlernen (lacht).
Ihr Lieblingsgewürz?
Das ist für mich die Blattpetersilie.
Gibt es ein Gericht, das Sie so gar nicht mögen? Matjes Hausfrauenart.
Der beste Ort auf der Welt ist für Sie? Meine Heimatstadt.
Wein oder Bier? Dem Anlass entsprechend.
Bei welchem Anlass wäre es dann eher ein Wein und wann Bier?
Für ein gutes Essen lieber einen Wein und in einer geselligen Runde eher ein Bier.
Ihr Lieblingsfilm? Nudel, Reis oder Kartoffeln? Was gab’s heute zum Frühstück?
Heute zum Frühstück gab es in München Weißwürste mit Brezel und dazu gab es einen Tee.
Einen Tee?
The King’s Speech
Kartoffeln.
Ja, kein Weißbier am Morgen (lacht).
Was wären Sie geworden, wenn sie kein Koch wären? Gärtner.
Lieblingspizzabelag?
Mozzarella und Schinken.
Welche Superkraft hätten Sie gerne? Aus wenig, viel zu machen.
Pommes mit Ketchup oder Majo? Ketchup.
Was haben Sie immer im Kühlschrank? Das sind Milch, Butter und Bier.
Welchen Rat würden Sie Ihrem 10-jährigen Ich geben? Manchmal etwas mehr Geduld zu haben.
Lieblingssüßspeise? Das ist Kaiserschmarrn.
Ein Ding, auf das Sie nicht verzichten können? Mein Handy.
Ihr Lieblingsgemüse?
Rote Bete.
Das Letzte, was Sie vorm Weltuntergang tun würden? Ich würde die besten Flaschen Wein aus dem Keller holen und mich betrinken bis es nicht mehr geht.
Und welches Lied würden Sie dann dazu hören? „Mensch“von Herbert Grönemeyer.
World of Dinner mit Johann Lafer: 24. Februar | 19 Uhr | Kaisersaal Erfurt | Futterstr. 15 Mehr: www.worldofdinner.de