Thüringische Landeszeitung (Unstrut-Hainich-Kreis)
Thüringen fördert den Ökolandbau
Trend zum Kauf von Bioprodukten hält an. Cafe Lobenstein in Erfurt öffnet die Backstube für interessierte Besucher
ERFURT. Noch bis zum kommenden Wochenende laden Thüringer Betriebe anlässlich der Aktionstags Ökolandbau zu einem Besuch ein. Organisiert vom Verein Thüringer Ökoherz stellen Biolandwirte, verarbeitende Betriebe, die Gastronomie, der Handel sowie Vereine den Ökolandbau vor und bieten Kostproben ihrer Produkte an.
„Wir wollen die Märkte für regionale Bioprodukte ausbauen. Das fördert die Wertschöpfung in Thüringens ländlichen Regionen und unterstützt den Trend zum Kauf von Bioprodukten“, erklärte Thüringens Agrarministerin Birgit Keller (Linke). Deshalb unterstütze man die Landwirte, die sich für eine Umstellung ihres Betriebs auf ökologischen Anbau entscheiden. So stünden bis 2020 rund 43 Millionen Euro an Flächenprämien zur Verfügung, für Ökobetriebe sowie für Betriebe, die auf Öko umstellen wollen.
Der Ökolandbau in Thüringen, das sind laut Ministerin Keller inzwischen 277 Betriebe und rund 40.400 Hektar Fläche, die ökologisch bewirtschaftet werden.
Zu den Unternehmen, die ihre Pforten für Besucher öffnen gehört auch das Cafe Lobenstein im Erfurter Süden. Konditormeister Stefan Lobenstein – der auch Präsident des Thüringer Handwerkstages ist – lädt am Montag, Mittwoch und Freitag Interessierte, Genießer oder auch Hobbybäcker dazu ein, ihm bei seiner Arbeit über die Schulter zu schauen.
Allerdings muss man – wie alle Bäcker – dafür früh aufstehen. Immer der Nase nach startet der Backstubenrundgang jeweils um 5 Uhr morgens. Besucher bekommen dann die Möglichkeit, einmal hinter die Kulissen zu schauen, Fragen zu stellen und allerlei über das Bäckerhandwerk zu erfahren, denn gebacken wird in der Bäckerei Lobenstein seit seiner Gründung Anfang des 20. Jahrhunderts in Erfurt handwerklich und nach eigenen Familienrezepten.
Der Familienbetrieb entwickelte sich in einem knappen Jahrhundert zur Bio-bäckerei, Kaffeehaus und Konditorei. Im Anschluss an die Besichtigung dürfen sich die Gäste auf ein leckeres Frühstück im Café freuen. Um eine Anmeldung zum gewünschten Termin wird gebeten. Dies ist auch für Kurzentschlossene möglich – eine telefonische Anmeldung am Tag vor der Besichtigung reicht aus.
Am 19. Oktober lädt der Biolandhof Voigt in Willschütz im Saale-holzland-kreis zu einem Rundgang ein. 16 Uhr startet die Hofführung durch Backstube, Schlachteküche, Schweinestall, Hühnermobil, Getreidereinigung, Feld- und Gemüseanbau. Der Hofladen ist von 14 bis 18 Uhr geöffnet.