Hoteliers und Gastronomen zufrieden
Sommer bescherte eine gute Saison
Das Bauhausjahr und ein warmer Sommer haben Thüringens Gastgewerbe eine gute Saison beschert. Mehr als 90 Prozent der Gastronomen und Hoteliers im Freistaat bewerteten die Sommersaison als gut oder zumindest befriedigend, sagte der Geschäftsführer des Thüringer Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga), Dirk Ellinger, am Freitag in Erfurt.
Die Bewertung bei einer Dehogakonjunkturumfrage sei deutlich besser ausgefallen als 2018. Allein im August habe die Zahl der gebuchten Übernachtungen in Thüringen 8,5 Prozent höher als im Vorjahresmonat gelegen.
Etwas vorsichtiger sehe die Branche die Wintersaison – aber auch da seien Gaststätten vor allem in den Städten bereits gut mit Weihnachtsfeiern gebucht. Im Wintersportland Thüringen erhoffe sich etwa die Hälfte der Betriebe im Gastgewerbe eine gute Saison, 39 tippen auf ein befriedigendes Ergebnis etwa auf Vorjahresniveau und etwa zwölf Prozent haben Befürchtungen, dass die Kasse nicht stimmt.
Hauptprobleme der Branche seien fehlende Köche sowie Serviceund Hotelfachleute. Nach einer Umfrage der Industrie- und Handelskammer Erfurt sorgen sich 72 Prozent der Betriebe, ob sie noch ausreichend Fachkräfte bekommen können. „Das ist das größte Risiko für die wirtschaftliche Entwicklung im Gastgewerbe“, sagte Ihk-abteilungsleiter Steffen Schulze. Die Konsequenz daraus seien kürzere Öffnungszeiten, mehr Ruhetage bis zur Ablehnung von Aufträgen beispielsweise für größere Feiern. Bei 71 Prozent der Befragten gebe es wegen fehlenden Personals bereits Einschränkungen im Angebot.