Beerige Baiser-Sahne-Desserts

Für 4 Portionen Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Zutaten

300 g Erdbeeren

2 Päckchen Bourbon Vanillezucker 1 Päckchen Sahnefestiger

250 g Schlagsahne

200 g Schmand

60 g Baiser

300 g gemischte Beeren Minze zum Verzieren

Pro Portion: 5 g Eiweiß, 30 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, ca. 417 kcal

1 Erdbeeren waschen und putzen. 150 g grob würfeln und fein pürieren.

2 Vanillezucker und Sahnefestiger mischen. Sahne und Schmand mit den Schneebesen des Handrührers steif schlagen, Zuckermischung dabei einrieseln lassen. Hälfte des Erdbeerpürees unterheben und die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben.

3 Baiser grob hacken. Beeren waschen und verlesen. Restliche Erdbeeren und Beeren je nach Größe halbieren und mit restlichem Erdbeerpüree mischen. Je eine Schicht Sahnecreme in 4 Gläser geben. Hälfte der Beeren und Hälfte des Baisers darauf schichten. Restliche Creme darauf verteilen und mit restlichen Beeren und Baiser abschließen. Bis zum Servieren kalt stellen. Mit Minze verziert servieren.